寻找茶宴丢失的创意(组图)

　　山外青山楼外楼，西湖歌舞永远也不要休。这前一句是名句，后一名则是我杜撰的。杜撰的意图是，我觉得山外山这个名字很好，大有古诗一山放出一山拦的味道。而在杭州，山外山又是一个菜馆的名字，注意“菜馆”二字，还能让我们想到上世纪七十年代的情景，大锅菜，和菜，那个时候再美的西湖，大家坐下来也还是以填饱肚子为主，再兼而欣赏风景抒一点小情，比如岳湖楼，比如山外山。山外山再加上又地处植物园，于杭州人来说，本是像街坊邻居似的，却有点养在深闺无人识的味道。如此也好，把一个村姑养成了贵妇人，但是就其气质来说，还是村姑型，虽然植物园里曲径通幽，但白天要收门票也是个问题。前几年老是在报纸上见一只千岛湖鱼头，好似当家花旦，香飘杭城。山外山里千岛湖，这倒是别有意味的。拿来主义拿好了，名声就大了，并不一定要在植物园里挖池养鱼的。

说起茶宴，便道茶餐

　　三月的雨后，植物园里的山外山，空气中有一种绿绿的水汽，有两三个朋友说去赴一场茶宴吧。茶宴，我喜欢这样的名字，就像喜欢新茶浮在杯上，欲沉还浮的情景。茶宴，这个名字不错。金瓶梅里有茶会，市面上茶书甚多，却很是寡淡，什么无我茶会，什么赵州和尚，作谈资尚可，真要拆天拆地搞起来，总是跟作秀一般，茶叶搭台，经济唱戏。但台上的戏子总是那几个，多数的茶叶应是喜新厌旧的，唯普洱等例外。茶宴，又是在山外山，我喜欢的。

　　说起茶宴，便道茶餐，首先想到的是茶叶蛋，不说也罢。而那龙井虾仁，裸体之虾遮上一些绿茶，犹如夏娃胯间那一抹绿叶，美是美的，其味一般，总不如穿了衣服的虾儿鲜美，用牙去其壳，吸其汁，虾的鲜味便也呼之欲出了。都说色食性也，在我看来，食和性用文字表现是最难的，因为皆是个人经验，形诸文字就是共性体验了，所以一般美食家的文字很不靠谱的，正如你看了劳伦斯的性描写再拿到枕边去实验，一般来说总是要让人失望的。

　　既然是叫茶宴，那么是不是应该更多地有嘉木之清香呢？何况又是在植物园里，在一个天然的氧吧。这样的地方，适合吃茶宴。我倒并非排斥鱼肉，只是觉得自然之物和谐之气及天然之味，最好能三位一体。而更重要的是，有三五好友，无功利之心，如此吃饭心安理得。否则要为店家写三五百字，又考虑报纸能否发表，即使拿了红包心也惴惴然，不好玩。当然也真有写得好的，俗人中有脱俗的，至少他在敲键盘时脱了俗，这便好。