咖喱时节炒饭也疯狂(组图)

http://bj.sina.com.cn 2007年04月19日12:33  新京报

  餐厅觅菜

  咖喱皇炒蟹

  用秘方配制咖喱汁

  出品:蕉叶餐厅在蕉叶餐厅,别的什么都可以不吃,但要是不吃咖喱皇炒蟹,等于没有来。这道菜味道很滑,吃蟹也许不是最重要的,重要的是汤汁,弄一些浓黄颜色的咖喱汁,浇在一碗白米饭上,那味道才叫鲜香。所以在这里最会吃的方式是:上一份咖喱皇炒蟹,来一碗米饭,不吃蟹,直接吃咖喱加饭。

  地址:海淀区中关村购物中心B区入口南侧人均消费:100元

  咖喱海鲜炒饭

  古巴风格的西班牙“国菜”

  出品餐厅:加勒比海餐厅海鲜饭算是西班牙的“国菜”,这是被改良过的古巴风格海鲜饭。这道菜保留了西班牙海鲜饭原有的材料,增加了一些热带调料,其中改良的咖喱,色泽更深,口味更重。

  这道菜吃起来也很香,米粒很筋道,有稍许辣味,

厨师Yamil介绍,加勒比海地区的菜是取辣香而少辣味的,当地人喜用
西红柿
、牛油果、辣椒等为新鲜的海产、肉类甚至甜品调味。所以,这里的菜大都是入口带些甜的。这道菜分量很大,足够两个人的主食。

  地址:东直门外大街的必胜客餐厅斜对面往东50米路南人均消费:100元

  本版采写/本报记者 赵子云 本版摄影/本报记者 王远征

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