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第二步
2 四季豆摘筋洗净,沥干水掰成段。蒜头拍扁取衣,剁成丁。
第三步
3 下5汤匙油和1/2汤匙盐烧热,倒入四季豆用中火快炒5~8分钟左右,直至四季豆外皮微皱,有点蔫缩便可捞起。
第四步
4 加入2汤匙油烧热,爆香蒜蓉,将腌好的牛肉片倒进锅,加1/2汤匙料酒和3汤匙水,开大火翻炒2分钟。
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