喜新厌旧大话今春绿茶(组图)

http://bj.sina.com.cn 2007年04月16日12:59  新京报

  TIPS

  绿茶保鲜六误区

  茶叶容易受温度变化影响,吸湿性强,很易受潮、变软和变质。

  接触空气:所含的某些化学成分极易氧化,分解变色,影响味道,特别是用塑胶袋保存易走味,宜用可容四两至一斤左右茶叶的密封性锡罐,或不透明和密封的容器,如漆罐、马来西亚白铁PEWTER罐和绵纸罐。

  阳光直接照射:茶叶易产生日晒的异味,减弱茶香。应放在密封的黑暗干柜中,室内有抽湿设备更佳。

  与香烟、香皂和臭丸樟脑等放同一柜内:不可以,因为茶叶很易吸收异味。

  潮湿:切勿放在厨房或浴室内。用清洁的小布袋盛载少许干燥的木炭粒,放在茶罐下方或旁边,对防潮有帮助,半年更换一次(宜于初夏和初冬换木炭粒)。

  高温:除了要绝氧和隔湿之外,还应放较低温(以4℃最佳)处。故有人密封后放在

冰箱的下格内,可以减慢茶叶的变质,尤其存贮茉莉花茶为宜。

  红茶:纵使有纸袋隔开,也不宜把绿茶和红茶贮存在同一个罐内。

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