阳春必吃的美味葱爆羊肉(组图)

　　烹制方法(三人份)

葱爆羊肉

　　材料：

材料

　　羊肉片(500克)、鸡蛋(1只)、大葱(半根)、姜(3片)

　　腌料：

　　盐(1/2汤匙)、鸡蛋清(1只)、生粉(1汤匙)、水(1汤匙)

　　酱汁：

　　酱油(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、水(3汤匙)

　　调料：

　　油(5汤匙)、料酒(1汤匙)、芝麻油(1/2汤匙)

第一步

　　1 将羊肉片放入碗里，加1/2汤匙盐、1个鸡蛋清、1汤匙生粉和1汤匙水拌匀，腌制10分钟。