阳春必吃的美味葱爆羊肉(组图)

http://bj.sina.com.cn 2007年04月06日10:40  信息时报

  烹制方法(三人份)


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葱爆羊肉

  材料:

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材料

  羊肉片(500克)、鸡蛋(1只)、大葱(半根)、姜(3片)

  腌料:

  盐(1/2汤匙)、鸡蛋清(1只)、生粉(1汤匙)、水(1汤匙)

  酱汁:

  酱油(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、水(3汤匙)

  调料:

  油(5汤匙)、料酒(1汤匙)、芝麻油(1/2汤匙)

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第一步

  1 将羊肉片放入碗里,加1/2汤匙盐、1个鸡蛋清、1汤匙生粉和1汤匙水拌匀,腌制10分钟。

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