15位专家联手抵制牛奶有害论(组图)

　　非致慢性病因素

牛奶蛋白引起的过敏问题

　　针对牛奶蛋白引起的过敏问题，专家回应称，“仅在很少的人身上发生”。食物过敏主要是少数人具有的过敏体质引起的，最常见于生命的头1～2年，大部分人3岁以后过敏反应逐渐下降，只有1%～2%的成人仍然存在食物过敏问题。相比而言，我国居民更多见的食物过敏源是鱼虾和贝类。专家表示，“无论从哪个角度看，都不应该用少数人的食物过敏问题作为全体国人禁食牛奶的理由。”

　　针对“牛奶有害论”将肿瘤、高血压、

　　近年来，美国有研究提示，乳糖消费过高可能增加卵巢癌的发生率。“大陆居民的牛奶消费量平均每人每天只有26克(不足30毫升)，与美国的推荐量相差20多倍。”专家据此指出，在这样非常低的摄入水平下不考虑我国人民的营养缺乏问题如何解决，反而担心牛奶“过量”引起的乳腺癌，是“南辕北辙，咄咄怪事”。

　　这些专家包括中国疾病预防控制中心陈春明研究员、中国疾病预防控制中心陈孝曙研究员、军事医学科学院程义勇研究员等15位营养学、食品科学和预防医学领域的权威专家。