星级宾馆餐饮如何与狼共舞(组图)

　　星级应该意味着享受

　　就这样把散客拱手相让吗？各家宾馆当然并不甘心。散客对于宾馆餐饮来说，意味着知名度，意味着人气，同样也意味着利润。

其实机会在自己手中

　　而事实上，对于散客，宾馆餐饮也并不是完全没有机会。我们可以来看两个例子：

　　“五洋假日”的餐厅——金堂这一年多来不仅已经把50%的住店客人留在了宾馆消费，还吸引到不少周边的社会人群来用餐，黄金周等旺季还要翻台。

　　华辰国际饭店的两个餐厅：唐宫和四季已经把营业收入做得超过了客房收入。

　　说起来他们的“