美女厨房的创意排骨烧马蹄(组图)

第五步

　　5　加1/5汤匙盐、1/2汤匙酱油、1/6汤匙糖和1/5汤匙辣椒粉，翻炒排骨马蹄让其入味，装盘后撒上葱花和香菜叶装饰即可。

成功

　　厨神贴士

　　1、购买带皮的马蹄时，建议选用外型较大，尖顶较短的马蹄，口感较为爽脆，尖顶较长的马蹄质地会比较粉。

　　2、马蹄生食过多会使人生虫，食用前要洗干净，最好用开水烫过才吃。

　　3、在超市可买去过皮的马蹄，建议别切半，整粒放下锅烹调后，马蹄甜美爽脆的口感会更佳。

　　4、马蹄性寒，因此虚寒者体弱者应避免食用，而有实热、暑湿者适合食用。