中年女人养颜的四舍五入饮食法(组图) |
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http://eat.sina.com.cn 2006年12月30日09:45 美食导报 |
人到中年万事忙,尤其是女性,上有双亲要照顾,下有孩子要抚养,加上此时机体已进入生理衰退期,或隐藏着某种疾病,许多中年女性都感到疲惫不堪,脸色灰暗,一副病态。其实,中年女性要想风度翩翩,美丽依然也不难,这除了注意穿着和装扮外,饮食养生也很重要,因饮食养生有助于维护身心健康,保持旺盛的精力和体力。(文/美笾) 四舍五入饮食法 要想维护身心健康,保持旺盛的精力和体力,中年妇女首先要遵守四舍五入的饮食原则。中年妇女可藉由日常饮食保健来维持健康,以特别的营养提供即将步入更年期的特殊需求。45岁以后由于体内雌性激素分泌开始减少,可能加速骨质流失的速度,而内脏机能的逐渐衰竭也与雌性激素减少有关;另外,长期缺乏运动、累积过大压力及营养不均衡,除了影响身体健康,亦和雌性激素分泌减少息息相关,这些因年龄增长自然产生的症状,除了请教专业医师外,亦可藉由日常饮食保健来维持健康,以特别的营养真正提供45岁以上女性即将步入更年期的特殊需求。 所谓四舍五入的饮食原则:四舍就是舍去过多的脂肪、胆固醇、盐及酒类;而五入即是适量摄入植物性蛋白质,如大豆蛋白;适量摄入富含β-胡萝卜素、维生素C、E的食物;适量摄取富含钙质的食物,例如牛奶;多摄取富含纤维质食品;每天应多喝水,大约7至8杯,即不少于1500毫升的好水。蛋白质和脂肪的摄取应占每日总热量的12-15%及30%以下。胆固醇的每日摄取量应建议在400毫克以下(例如每天不超过2个蛋)每天钠的摄取应在3,200毫克(约8~10克食盐)以下或更少。 增加膳食纤维的摄取,如全谷类、蔬菜及水果。增加植物性蛋白质的摄取。 提个醒 许多女性都喜欢吃甜食,然而在甜甜蜜蜜之中隐藏著对人体健康的威胁。医学研究发现,经常过量食糖的女性易患5种疾病。 嗜“甜”女人易患五种病 视神经炎 视神经炎的发病机制虽然非常复杂,但维生素B1缺乏是其中的重要诱因。这是因为维生素B1是视觉神经的营养来源之一,而糖分在体内代谢需要消耗大量维生素B1,如果经常大量进食甜食,眼睛不仅容易疲劳,视神经还会因为“营养短缺”而出现“故障”。此外,维生素B1缺乏时,还会影响体内糖类的氧化,不完全氧化物滞留于血液内,对视神经能产生一定的毒害作用,进而容易诱发或加重视神经炎。 阴道炎 念珠菌阴道炎是女性常见的生殖疾病,大约75%的妇女一生中至少患过1次。一项针对念珠菌反复感染者的研究显示,很多患者的血糖或尿糖明显高于正常水平。当90%的患者在减少日常糖分摄入量后,1年内念珠菌阴道炎的感染或复发很少。这说明糖分摄入量与念珠菌感染有密切联系。 骨质疏松症 进食大量的糖类,在人体代谢过程中会产生大量中间产物丙酮酸、乳酸等,使机体呈酸中毒状态。为维持人体酸碱平衡,体内的碱性物质钙、镁、钠就要参加中和作用。体内钙的不足使肌肉硬化和张力减弱,调节血压的机制紊乱。大量钙被中和,又能让骨骼脱钙而出现骨质疏松症。 胆结石 美国的科研人员发现,50岁以上的妇女吃甜食过多,会导致胆结石。研究人员认为,过量的糖会增进胰岛素的分泌,造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者比例严重失调。过量的糖还能自动转化为脂肪,导致人体肥胖,肥胖并不会使所有的人长结石,但对中老年妇女来说,它却是导致胆结石的温床。 头发变白 美国科研人员发现,女性吃甜食过多,会加速细胞的老化,还会催生白发。这是因为糖属于酸性食品,大量吃糖会使体液碱性变成中性或弱酸性,促使细胞衰老,导致头发变黄变白。因此,女性要尽量少吃甜食。 |