倡导“天然食补”观念

　　城中日前出现了一种主要针对白领健康饮食的新型快餐店。这间开在天河高档

　　据了解，这里食材的搭配也由专业的营养师负责，注重营养的均衡。最特别的是，餐牌上的每一款食物都标明了所用的食材、热量、蛋白质、脂肪以及各种营养的数据分析表：一个菠菜汤加一个凉面会不会热量太多？算一下就知道了。据介绍，真的有很注意节食的白领女性在点餐前认真地计算热量呢。

　　这种新式快餐的出现恰好迎合了白领追求更高生活品质的需求，在简单快捷的同时兼顾了营养健康。据和本堂(Herbal House)负责人介绍，餐厅强调的“新世纪食补”观念，就是“吃自然食物，喝天然饮料”。据说老板是位素食者，很关注养生的方面，崇尚“天人合一，自然养生”的经营方式，跟道家养生理念倒有几分相似。

　　餐厅的食物细致地分成几大类，比如健康花果茶、生鲜果茶汁、五谷杂粮点心、有机无公害简餐、商务套餐等，品种多达上百种，中医的食疗理念加上西式营养科学，让人感觉针对性比较强。这里推出的季节性的早餐，根据每个季节的食补概念都有相对应的食物。比如现在能尝到的就有薏米山药粥、罗汉果糙米粥、芹菜小米粥、人参鸡粥等多个品种。

　　一日三餐对于人的健康来说都很重要，不过很多白领因为工作繁忙却不能顾及。早餐通常在上班途中匆忙买个面包，或者索性不吃。中午吃饭时间有限，一个小时如何能兼顾营养与美味？现在城中出现了一种健康又快速的新快餐，其倡导的天然“食补”理念会否受青睐呢？(撰文/ 记者 卢晓菲 摄影/ 记者 高鹤涛)

紫米饭团

　　紫米饭团 这是用粗粮做成的饭团。里面有紫米、白米、糙米、黑米、糯米等，还加上了素肉松、海苔、胡萝卜等。生活在都市里的人们吃的东西都很精致，所以糙米这些粗粮大家接触的机会很少，其实糙米的营养丰富，而且口感也很特别。值得一提的是素肉松，它虽然是豆制品，但是口感和肉松非常相似，蛮有趣的。

　　有机精力饼 用全麦面粉、燕麦片、红枣、小红莓、红薯、花生、松籽、核桃、芝麻等制成的饼，口感清甜而不腻。

抗老活力菠菜汤(左)、免疫康体南瓜汤(右)

　　菠菜汤 菠菜能改善贫血，清理肠胃，还有抗氧化的作用。这个汤里用了菠菜、能量水、芝麻和天然调味剂。我对“能量水”和“天然调味剂”很好奇，营养师介绍说“能量水”指的是矿物质水，而“天然调味剂”指的是糖、盐等，不含味精。