徐家汇：遍地都是饕餮美食

　　贵州菜的辣讲究的是香辣、酸辣和糊辣。辣得要香，辣中有酸，但不是醋酸，是糯米经过发酵的酸，还有番茄的酸等各种酸混合在一起的酸。糊辣非胡乱地辣，而是把辣椒磨碎在锅里炒至稍微发糊时的那种辣。这家贵州菜馆还不错，

　　这是一家自然素食馆，店堂是淡淡的绿。既然是自然素食馆，提倡的就是健康的饮食新概念。冰花翠景和腓力牛排是这里的特色菜。前者是由西芹、百合、银耳、芦荟等佐以橄榄油炒制而成，有清火解毒美容养颜的功效，颜色也是清清白白，放在嘴里，各种东东的味道互不干扰，而且都很甘甜。至于牛排自然也是素菜荤做，外形上和真的牛排切成条状的样子基本无异，其实是由大豆纤维烹制而成。尽管可以乱真，但第一口的味道和真牛排还是大有区别，只是“细细嚼来”的时候，收得很紧、排得很有序的大豆纤维、黑胡椒，再加上些想象力，还是有些“以假乱真”的水平。其他“南餐厅”

　　蜀地辣子鱼：位于南丹路上，爱吃辣的朋友有口福啦，那里适合五六个朋友一起去吃，人均40元左右。

　　苏武牧羊：位于斜土路宛平路口，环境和东西都还不错，人均40元左右，豆浆是免费的，里面的酸菜鱼锅不错。

　　斗牛士餐厅：位于岳阳路近东平路，推荐那里的奶油海鲜汤、火局田螺和迷你腓力牛排餐等。

　　闸北：匠心独具的家常菜(文/王晓琳 摄/李燕)

　　餐馆：小戈记地址：延长路24-26号(近北宝兴路)

　　588元的龙王赴燕(宴)、298元的极品佛跳墙、88元的阔少炒饭……没想到在这样一家走家常菜路线的小餐馆，还深藏不露着如此“奢侈”的菜肴———与最近流行词“低调的奢华”不谋而合。厚厚的一叠菜谱看得人眼花缭乱，原来，这里的厨师们都曾在上海知名餐饮机构掌勺，总厨顾师傅就出自新亚饭店、城市酒店等，难怪有着俘虏人胃的好手艺。

　　虽然有着一些高档的名贵菜肴，但这里的菜肴大多还是以家常菜为主，走着亲和又特别的平民路线——价格平易近人，菜肴独具匠心。尝惯了凉拌香麻海蜇头，不妨试试这里口味独特的海蜇头炝黄瓜，蜜汁调料在保证海蜇头爽脆的同时，丰富了海蜇头的口感；一根根细长的冬瓜，在明黄色香芒汁的烘托下，明艳动人，这道芒香玉瓜条实在令人不忍下箸，夹一根送入嘴中，清香的芒果味似乎要破嘴而出；弹性十足的扇贝肉上，淋上浓稠的五味酱汁，酸中带甜，甜中透鲜，这五味酱扇贝的五味可要细尝才能品出；而咖喱串烧鳗也别具一格，略带辛辣的黄咖喱，削弱了河鳗略有的腥味，更为河鳗的鲜嫩度加分；用铁板烹调空心菜，颇具创意，没想到这空心菜还真不同常态，更香也更脆；点心核桃酥和鲜肉月饼也是这里的招牌，前者不仅形似核桃，内馅都是细碎的核桃末，吃起来甜而不腻，而后者也是点心师特制的，月饼皮一层层薄如糖衣，肉馅厚实，口感细腻，整个尝来既酥又鲜。

　　推荐菜单(4人份)：

　　冷盘：香茜鲨鱼肚(26元)、海蜇头炝黄瓜(22元)、椰汁芦荟(见图①)(12元)／芒香玉瓜条(10元)

　　热炒：咖喱串烧鳗(38元／4串)、五味酱扇贝(见图③)(6元／只)、特色羊排(48元)、铁板空心菜(22元)

　　点心：核桃酥(见图②)(12元／4只)、鲜肉月饼(10月6日前奉送)人均消费：40元左右

　　活动：近日推出四五十元的百姓鱼翅系列，包括菊花小鲍翅、上汤鸡火翅等诸多品种；即日起至10月15日，开业酬宾，新老客户一律享8折优惠；夜宵时段(22：00至次日凌晨2：00)7折优惠。其他“北餐厅”

　　长白山韩国烧烤店：位于复旦大学附近，由于价格不是很贵，味道也不错，是附近人气非常旺的一家韩式烧烤店。

　　鲜鱼舫：位于四平路近大连路，比较特色的是那里的鱼丸，是用当场杀的鲜鱼肉做成的，非常鲜美。

　　荣腾渔乡：位于四川北路近长春路，这里的川菜和别家比起来，口味不算太重，比较适中。推荐菜肴有：沸腾鱼片、大嘴蛙等。因为生意出奇好，所以环境有点嘈杂。(文/徐俊芳)