吴奇隆的柠檬叶子

　　周刊

    明星们的美食告白

　　(北京)朝阳区好运街国际

　　从2000年高明骏的“为人民服务”泰餐吧到郑钧的“锦衣玉食”酒吧，从梁天的“东八区茶餐厅”到孙悦的“心情不错”饺子馆，从任泉的“蜀地传说”到吴奇隆的“柠檬叶子”……短短几年间，这些闪耀着“星”光的夜店、餐吧成了京城餐饮业“杀”出的一群黑马，而“人气＋特色”的经营方式更让这些夜店味道特别。

　　虽然明星开店“黄”了的消息时有传出，但据业内人士保守统计，目前京城大大小小明星直接投资或入股的餐厅已达近百家。

　　食客

　　消费明星兼沉迷夜宴

　　晚10点，燕莎东300米星吧路上，“锦衣玉食”夜店的霓虹灯闪烁着暧昧的光芒，三三两两新酷男女陆陆续续融入那一片红色之中。开业两年多，这个又名“LOGOS”的酒吧一直生意不错，而人气旺的原因也很简单，除了有水、有树、有酒、有音乐，更重要的是这里有一位明星老板——郑钧。

　　正如这位摇滚歌手在多次接受媒体采访时说的那样，这家酒吧设计装修造价不菲——“根本没敢算自己到底为它花了多少钱”，但酒吧里暖暖的红色基调，精致的烛台、吧椅和由纯白色仿毛装饰四壁的包房，都准确无误地表达着酒吧主人“高级颓废”和“终极浪漫”的另类追求。

　　服务生十分熟练地向记者解释说:“‘LOGOS’是希柏莱语中‘道’的意思，老板很喜欢这个词，所以就把它定成酒吧的英文名了。”

　　酒吧每个角落都可嗅到摇滚歌手郑钧的气息。留言墙上贴满了郑钧和朋友们的照片，而另一面大红的墙上，则挂着数张郑钧眼睛的特写图。平时郑钧一星期会到店里来上三四回，频率不少，但人们遇见他的机会却并不多，要么他很晚才来，要么早来却和朋友在包间聊天。当然也有例外，在他和朋友聚会特别开心时，也会在自己的“地盘”上高歌几曲。

　　“有两次碰上他来接太太，不过没好意思上去打招呼，”刚刚大学毕业的刘小姐是郑钧的铁杆“粉丝”，也是“锦衣玉食”的常客，几乎每个星期都会到这家酒吧“泡”上几个晚上，有时候是和朋友一起，有时候就自己来杯“灰姑娘”，静静地坐在酒吧一角，“这里很多人都和我一样很喜欢郑钧的歌，能否每次来都看到郑钧其实并不重要，重要的是这里的风格和气息都是他独有的，这就够了。”

　　明星

　　以商养文兼以格调养人

　　“圈里的朋友流行开店已经不是一天两天了，我其实并不是一个喜欢跟风的人，现在决定做这个餐吧，往大了说是希望能让更多的朋友了解我们的藏文化，往小了说其实我就有一个私心，希望在北京给自个儿安个原汁原味的藏式家。”虽然是第一次投资开店，但韩红却没少下工夫，光是装修就预计要3个月才能完工，干活的师傅都是特别从西藏请到北京来的。

　　小小的藏餐吧里将来不仅各种藏式小吃、食品一应俱全，而且还会安排藏戏、藏族服饰和少数民族艺术表演，“我到时候还会邀请一些藏族的名家到餐吧来做客，希望这里能真正成为一个少数民族艺术沟通和交流的‘据点’，我的许多朝鲜族、蒙古族朋友都能到这儿来玩和表演。”

　　“从心里讲，我并没打算靠这家餐吧挣多少钱，只是想为自己圆个梦。”采访中韩红还向记者透露了一个小秘密，藏餐吧原来是以她的藏文名字“央金”命名的，而这两个字在藏文中是“妙音天女”的意思。预计这家小餐吧将在今年的8月1日建军节正式开业，以纪念她的戎装岁月。

　　与韩红的初来乍道相比，20年前就已经开始在商海中摸爬滚打的李诚儒显然要成熟和实际得多。他去年开店时曾放出这样的豪言壮语:“我就是要以商养文，用开餐厅挣来的钱再来投资影视。”然而从开业至今，他位于北三环蓟门桥东的“海雨天风”餐厅却一直处于“硬扛”阶段，对此李诚儒的解释是:“很多餐厅都曾经有过‘扛’的经历，何况现在已经比前段时间有了起色。”

　　也许是为了证明自己对“海雨天风”的信心，李诚儒还专门邀请了北京饭店贵宾楼的大厨，以官府翰林菜为基础，创新开发针对高档消费人群的“儒家菜”。现在的李诚儒一边拍戏一边还要照顾餐厅的生意，虽然分身乏术，倒也乐在其中。

　　李诚儒不愿意透露开这家餐厅的具体资金，不过从上下三层、1000多平方米的营业面积，却不难看出这位“大曾”要实现“以商养文”的决心和执着。

　　荧屏一线小生任泉可谓经营餐厅、夜店的佼佼者。几年间，他在北京、上海共开了六家川菜餐厅和一家酒吧，而且家家生意火爆。

　　当初之所以会开餐厅，任泉的想法其实特别简单:“我1998年上戏刚毕业时，觉得演员的工作不塌实，再加上当时演戏机会也不多，所以就想如果开个饭馆每月能固定有三五千的稳定收入挺不错的。”跟李冰冰和另外两个好友借的钱再加上自己的一点积蓄，任泉的第一家小餐厅只用了10万块钱就开业了。虽然投资不大，但他却干得特别认真，当时装修没钱找人设计，他就自己琢磨，还专门跑到拆迁老屋的地方买些旧木板和石材回来变废为宝。

　　8年打拼，当初的小饭馆已经演变成了如今的六家“蜀地传说”，10万块钱也早已滚到了上千万。当被问到明星开店感觉如何时，任泉的一席话听起来特别实在:“其实明星开店利弊各占一半，有利的方面是你的店可能更容易被人关注，但另一方面人们在关注的同时也会对你的店有更高的要求，如果只是希望借助名气赚点人气，那肯定是无法长久维持的。不过我现在还是常劝圈里的朋友有精力也搞个副业，赚钱多少并不重要，重要的是能让人保持一个好心态。”