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平遥城的古韵

http://life.sina.com.cn 2001年03月05日11:12 生活时报

  作者:凹凸

  一到太原,我就问当地人:“山西有什么好玩的?”他们自豪地对我说:“山西一些朝代的地上文物要占全国同期的70%。”随口他们反问道:“去过壶口和平遥吗?”我说:“没有。”他们向我介绍道:壶口是动的,平遥是静的,一动一静值得一看。

  出发的这天,天高云淡,车子在高速公路上飞驰了一段时间,一拐弯就在一排宏伟的古城墙前停了下来,平遥城到了。从我们祖先留下来有形的文化遗产来看,共有3类:一类是器物,如鼎、瓶、罐等;一类是自然景观,如泰山、黄山等一些风景名胜;再有就是古城。如果发现了一座完好的古城,它的考古价值包涵和超过前两种。如今在我国保存完好,并且至今仍有人居住的古城只有两座,一座是南方云南的丽江城;一座就是北方山西的平遥。人们惯称为:南丽北遥。这两座古城均被联合国教科文组织列入世界文化遗产名单。

  平遥的古城墙始建于公元前827年的西周,如今的县城基本保持了明代洪武三年扩建时的原貌,从空中俯看整个平遥城,像一只乌龟,因此当地人又称它为“乌龟城”。平遥城墙周长共有6.4公里,高12米,宽5米;墙身用土夯实,外面砌着青砖,整个城墙有着一套设计科学的排水系统。城墙上筑造了3000个垛口,小敌楼72座,传说这是孔夫子弟子3000,贤人72个的象征。然而,它历经630年的风风雨雨,至今完好无损。

  当我们正要进城,这时有一位老人推着人力三轮车上前对我们说,只要付5块钱,就可以到城里各个景点去玩。我们觉得太便宜了,二话没说就坐上他的车。穿过厚实的城门,迎面看到的是城里古色古香的街道和建筑,还有形形色色的人流,顿时我们心里溢出一种复杂的滋味,感叹道:这真是时间的魅力呀!平遥城里可观看的古迹很多,只要你转身随便走进任何一户人家,你都会感到值得一看,许多东西无意间一摸就会有上百年的历史。4年前有一位在

澳大利亚做餐饮的老板先是看了张艺谋的电影《大红灯笼高高挂》,他对山西晋中一带的古民居特别感兴趣。于是他在平遥住了1个多月,画了许多
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的样图。回去后,他就开了个像模像样的中国餐馆,由于风格独特,发了一笔不小的财。

  在平遥城里到处都是老票号和老钱庄,其中有著名的百川通票号和蔚盛长票号等。有的票号光房屋就有百余间,连地下的金库都造得十分精致。别看平遥城不大,在清朝这里就是中国金融大票号的聚集地,它可以牵动整个朝庭的神经。因此,像慈禧、光绪等一些大人物都来过这里。大人物所到之处也就产生了名人效应,于是慈禧太后喜欢喝的酒和光绪皇帝爱吃的糕,也就成了当地有名的特产。然而慈禧和光绪俩人都十分喜欢吃同一种食品,那就是平遥的酱牛肉。据说平遥的牛肉之所以好吃,这跟当地的水质和考究的腌煮手艺有关。1956年,在全国名产食品展览会上,专家评语是:绵软鲜嫩,瘦而不柴,香酥留口。因此,平遥的酱牛肉被评为全国名产。

  据当地人介绍,平遥的推光漆器可以买回去作为纪念。因为山西的漆器在唐朝就有名,推光漆器是平遥独特的工艺品,有的珍品要经过100多道手序。我特意选了一件漆盘,它是红底上用金漆堆凸的平遥鸟瞰图。从山西回来以后,平时遇上心烦的事,一看着那红色的漆盘,不禁地想到千里之外的古城。


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