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清水江畔杀鱼节

http://life.sina.com.cn 2000年11月27日12:59 南方网

  

清水江畔杀鱼节

  每年都有数万人参加杀鱼节,在一定意义上,杀鱼节已经成为当地的一种群众性的活动。  

  杀鱼节是贵州省开阳县清水江畔两岔河地区苗族(小花苗)的传统节日。两岔河距离贵阳市72公里,这里的人们仍以农耕为主要生活方式。每年农历清明节后的第一个“鸡场天”(贵州农村“赶集”,或“赶场”的一种),沿河两岸20多个自然村寨的数万名村民,自发聚集在十公里长的河段之间,举办一年一度的杀鱼节。

  雨或娱乐

  杀鱼节,当地人又称求雨节。相传,古时有条恶龙因不满苗家人的勤耕善织和谷满仓满,而变成鱼来到人间,并施法使人间久旱不雨,颗粒不收,苗家人纷纷背井离乡。逃难途中,村民们得一老翁指点:“要想天降大雨,必须战胜恶龙。”一位名叫谷兵的后生便自告奋勇,找恶龙算帐。最后,恶龙被治服,而谷兵也因伤势太重离开人世。苗家人为纪念英雄谷兵,决定每年举办一次杀鱼节。

  当然,今天的杀鱼节不再是与恶龙大战,参加杀鱼的人家只需采集一些“化香叶”、“中保罗”、“苦檀子”等中草药,交给村里的“渔头”,就获得了杀鱼的资格。“渔头”一般由村中德高望重的长者担任,主持杀鱼节的各项仪式。光中村村委会主任王岳的父亲是前任渔头。子承父业,而且自身的杀鱼技术高超,王岳自然得到了村民们的认可。用来捕杀鱼的鱼叉却像是一段历史的见证。鱼叉有铁制和竹制的。铁制的鱼叉分四叉和六叉两种,齿锋尖利有倒钩,鱼杆长约2-3米,鱼竿的柄部系一根20-30米的细绳。新竹做的鱼叉杆韧性好。

  王岳说:“杀鱼节实际上是当地人的一种娱乐活动,人们目的并不在于捕鱼,而是趁机歌舞游玩,走亲访友。”

  鱼药

  捕鱼时用鱼药帮助。据说,鱼药是当年老苗王冒着生命危险采来的,鱼药的麻醉程度既要有效又不能过多伤及鱼苗。“化香叶”可令鱼昏迷,但鱼在昏迷后却沉到河底。看不见鱼就杀不到鱼。于是,苗人在“化香叶”中加入一种能刺激鱼眼的草药“中保罗”。鱼吃了后会不停地向水面上跳跃,人们再用鱼叉杀鱼就方便多了。鱼药的配制并不复杂,采来的“化香叶”、“中保罗”要先切碎、晾干,再舂成粉末,根据一定的比例配成鱼药。“苦檀子”毒性较烈,一般不使用。

  上山采药是姑娘和小伙子们的专利。采药时节也是年轻人谈情说爱的好机会。姑娘们三五成群个个身着盛装,环佩叮当,一边采药一边对歌,如果双方情投意合,姑娘会主动邀请小伙子在杀鱼节时一起吃鱼饭。

  王岳打趣道:“鱼吃了药就如人喝了酒。鱼受麻醉的时间与其大小和种类有关。鱼在流动的河水中会很快苏醒。杀鱼者要眼疾手快。另外,别看两岸的阵容庞大,杀鱼节中真正杀到的鱼全加上也不过百来斤。”现在,两岔河的水质已不如从前,鱼也少了。杀鱼规定的河段内,平时不允许大家捕鱼,杀鱼节后,也要养护一段时间。

  男人和女人

  杀鱼节当天早上,是村里最忙的时候。奇怪的是,出出进进的却都是男人,没了女人的踪影。据当地老人说,杀鱼节像是男人的节日,女人一般不参与准备工作。杀鱼节的前夜,夫妻不能同寝;杀鱼开始之前,男女不能见面,如在路上不巧遇到,相互要说些吉祥的话;去河边杀鱼时,男人走上游,女人走下游,到了河边,约束自然解除。如果谁犯了规矩,不但杀不到鱼,而且回不了家。

  女人们其实没有闲着,她们正在厨房忙着备鱼饭。杀鱼节时,全家人都去河边聚餐,鱼饭是自家制作的腊肉、盐蛋、香肠,米酒自然是不能少的。乡亲们聚在一起,划拳猜令,好不热闹。如果送鱼饭的是未婚的姑娘,一定要有糯米饭团。糯米饭团是姑娘、小伙们传情达意的信物。小伙子看上谁家的姑娘,会主动讨要糯米饭团。谁的饭团吃完了,表明姑娘的追求者多,家人也觉得光彩。

  “钦差大臣”

  在通往河边的几个路口旁,我们遇到几位一脸严肃的哨兵,是“渔头”派出的“钦差大臣”。不带鱼药的人被看成是偷猎者,鱼叉将被没收或劈断。不管天王老子,没有鱼药就过不了哨卡。据说当地的一位行政长官扛了根鱼叉来凑热闹,哨兵没有同意他下河,而只好打道回府。

  如果村民的两把叉同时刺到一条鱼,“钦差大臣”将视不同情况作出裁决。若是彼岸一人,则将鱼从中剖开,每人一半;若都在同岸,就将鱼砍成两截,各取一半。老规矩是约定俗成的,村民们不会因此发生争执,可“大臣”们却认真地履行自己的责任。这份工作全是义务劳动,想吃鱼,还得凭自己手上的技术。

  “下药了!下药了……”王岳站在二岔河的源头,发出命令。“下药”的消息一路向下游传去,人们的叫喊声回荡在两岔河河谷之间。几十袋鱼药同时倒入河中,鱼药在河水中泛起一个巨大的白色浪花,翻滚着向下游冲去,河面上弥漫着一股鱼药散发出的香味。沿河两岸数万人顿时骚动起来。静候岸边的男人们都像是机警的猎手,两眼紧张地盯着河水,捕捉着水面上每个微小的波纹变幻,手中的鱼叉蓄势待发。接下来就是看谁的眼疾,谁的手快了。

  晚餐:清水白鱼

  傍晚时分,盛装的女人们提着米酒、腊肉来到岸边。河边吃鱼饭就像是一次大型的野餐会,女人们等候在二岔河终端的沙坝和草地上,摆好酒菜,迎候家人和朋友。鱼饭的好坏代表着女人的贤惠,谁家的菜做得好,谁家的客人多,在女人眼中是最有面子的事。她们一边招呼着自家的男人吃饭,一边却盯着别家的鱼篓,互相炫耀着自己男人的战绩。

  深夜11点钟,王岳家的晚餐终于摆上了桌。王家的晚餐是一条鲇鱼。鲇鱼按照传统习惯做成“清水白鱼”。制作过程十分简单,鱼切成大块,清水是这道大菜唯一的“佐料”,煮开即可,端上桌时,加一碟辣椒蘸水。王岳又聊起:“村里没有一家以捕鱼为生的人家,平常想吃鱼也不太容易。杀鱼节的鱼一定要当天吃,主要是鱼比较新鲜,鱼药本来就是中草药,对人不会有伤害。”


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