古意盎然游潮州_新浪生活

古意盎然游潮州

http://life.sina.com.cn 2001年10月31日13:20 羊城晚报

如果只是匆匆地在潮州兜上一圈，你可能无法对这座城市留下太深的印象。就像喝闻名遐迩的功夫茶一样，品味潮州，同样需要一份悠悠的情怀，细细地发掘那远古遗留下来的文明碎片…… 　　一直认为潮州是广东难得的几个有品味的城市。在这个有着1600多年历史的城市里，一街一巷、一亭一井，一屋一墙都带着浓郁的文化积淀。文明的发展并没有洗去历史的痕迹，至今在老城区仍保持了较好的古城古貌，古风古情犹可见。　　古民居　　潮州的很多小巷至今仍保留着具有传统建筑特色的明、清古民居。甲第巷古建筑物以清代民宅为主，较为出名的有同治年间建造的“蔡氏宗祠”、“大夫第”、“资政第”等，还有一些中西合壁的建筑物。慢慢走在午后那深幽深幽的古巷中，看一家家老院子虚掩着大漆门，依稀可见草木繁荣，一派古意盎然。　　太平路　　太平路是一条贯通古城南北的大道，是古时潮州市最繁华的中心区，商店林立。往昔的太平路，从南到北，就有47座牌坊。　　说到牌坊，潮州人叫做“亭”。各亭题额，多出名家手笔，在书法艺术上有极高价值。至今仍保存有“ 状元坊”、“榜眼亭”、“大理少卿坊”、“三世尚书坊”、“宗伯学士坊”、“理学儒宗坊”等等，亭之建筑艺术风格，足为今人鉴赏。附近开元古刹僧人梵香诵经，木鱼清磐，飘荡空际，琅琅梵音，声传远近，令红尘俗人也不禁心境清明起来。　　古城墙　　走上韩江堤坝，那里曾有着长长绵绵的古城墙。城墙始建于北宋，历经修复加固，其位置、墙体结构、门楼雉堞仍基本保留原样，是岭南地区仅存的古城垣之一。当年，激烈的抗元大战至今仍在这里留下痕迹。南宋最后一个皇帝曾逃亡至此，并最终埋骨于潮汕的山水之中，一个曾经强大的朝代在历史长河中烟灰湮灭，留下的只是今人的凭吊长叹。昔日的古城墙早已不禁岁月所摧毁，仅剩的几节围墙上，古树从墙缝中盘延而上，树根紧护着墙根，仍可见岁月的峥嵘。站在北阁的围墙上，青山绕围，韩江当户，江涛拍崖，舟帐点点，诗情画意尽在其中。　　广济楼　　往前走，东门楼即在前方。东门楼原叫“广济楼”，也有称“韩江楼”，外城门额原有“东为阳春”四字。洪武三年潮州卫指挥俞良辅以东门为潮郡首要门户，故城围建筑巍峨壮伟。登楼四望，青山绕围，韩江当户。如遇夏秋，水涨潮急，绯红如珠，舟帆点点，随波而下。　　湘子桥　　东门楼前即为古朴宏伟之湘子桥，其横跨韩水，步桥四眺，东望韩山、韩祠，西观凤城楼屋，南有凤凰台，涸溪塔，北见青山叠叠，绿林荫翳，景物如画。远望片片船帆，俯见滚滚江流，急浪击墩，飞沫怒吼。诗情画意，为古今名士揽胜之区，诗人词客吟咏之处。　　韩愈　　讲到潮州，不能不提到韩愈。这位唐宋八大家之一的文人在潮州留下的不仅仅是8个月的政绩，其教育、思想，更千古流传。以致于这里的山水都为纪念他而改姓韩。像韩江、韩山，为纪念他而设立的韩文公祠，当年祭鳄鱼地方的祭鳄台，与韩愈有深交的大颠和尚所住的叩齿庵，传说为韩愈之侄八仙之一的韩湘子所建的湘子桥，甚至还有特地以他的名所命名的昌黎小学。只要你随便遇到一个潮州人，大概都可以为你讲出一箩子关于韩愈的事。　　推荐路线　　先游览葫芦山摩崖石刻，然后沿西湖路往北堤方向走，中间经过潮州八景之“西湖渔筏”。　　北堤位于韩江边，沿堤而行，有当年韩愈祭鳄鱼的鳄渡台，旧水文站旁的“北阁佛灯”、“金山古松”，东城门楼旁有被著名桥梁专家茅以升誉为“世界第一座启闭式石桥”，与赵州桥、洛阳桥、芦沟桥并称中国4大古桥的潮州湘子桥，江边凤凰台对江遥望凤凰塔。过广济桥，韩山上有我国现存历史最久远、保存最完整的韩文公祠。　　游完江景，可以走走古街小巷，太平街、甲第街，参观老屋，最后当然不能错过全国仅存的4个开元寺之一的潮州开元寺。如果有时间，可以走走泰佛寺，这是全国唯一一座仿泰佛殿，殿中的佛像是从泰国运来的。　　美食　　潮州菜名扬天下，到潮州当然不能错过。　　潮州菜以清、淡、巧、雅赢得口碑，菜谱有6大类近300个品种，更有上百款具地方民间风味的小食。除了到酒楼吃正宗潮菜外，不少小食更是隐于街头巷尾，做工精细又经济实惠，让你大快朵颐之余，回味无穷。　　自太平桥头至南门古，有好几摊著名的潮州小食。创办于上世纪初的“胡荣泉”是潮州有名的小食老字号。在那里，可以品尝到最正宗的潮州春饼、“鸭母念”、劳饼等。　　这条街上还有不少叫人垂涎的小食，像糕帧⑽廾字、笋帧⑾趟等，很值得去一一品尝。千万不可错过的还有一种叫“蚝烙”的小吃。卖蚝烙多在每年初秋开始，潮州靠海，秋来蚝美，热腾腾的蚝烙冒着香气，再配上一小碟“鱼露”和沙茶酱，于秋风凉爽之时，邀上三两良朋，品菊尝蚝，实在是天上人间的美味。　　另外，潮州功夫茶以其独特的茶具、泡法、品尝闻名遐迩，不可不试。　　交通　　可乘当地非常有传统特色的“人力三轮车”，方便且有情趣，搭乘之前先讲讲价，市内一般5、6块钱就可到达目的地。谢少媛