韩风吹过来_新浪生活

韩风吹过来

http://life.sina.com.cn 2001年04月23日12:50 西部旅游

□敖强　　时下一阵阵“韩风”，一股股“韩流”不时涌入中国，韩国汽车、电器、足球、电影、服装等等，皆令世人瞩目，而韩国独特的民俗风情，将使你耳目一新。 　　泡菜王国 　　来到韩国，最先了解的可能就是韩国人最爱食用的泡菜。泡菜作为韩国最具代表性的一种食品，已有上千年历史，在韩国人人都吃泡菜，有谚语道：“男人可以没有老婆，不可以没有泡菜”、“没有泡菜，吃饭没味”。从大人到小孩，从总统到百姓，泡菜是韩国人每天餐桌上的必备之物，而且，衡量一家主妇烹饪手艺的好坏，就看她家的泡菜做得好不好吃。因此，对韩国人来说，泡菜不仅是一种食品，而且更是一种感情寄托。 　　韩国泡菜的制作特别考究，用料主要是白菜、萝卜和黄瓜等各种蔬菜，若添加了栗子、大枣、鱿鱼、章鱼、虾、松仁等佐料的泡菜，就算是最精化的泡菜。一般泡菜除蔬菜外，还加放葱、姜、蒜、辣椒面、水芹菜、鱼虾酱等作调味料，色、香、味、形俱全，而且品种多达百余种，类似中国川菜之“一菜一味，百菜百格”的特点。在韩国的任何地方，都可以品尝到泡菜，最妙的是地域不同口味也不同，各有特色。近年来，韩国和美国联合对泡菜进行研究，发现泡菜不仅具有丰富的营养价值，还能预防感冒，缓解气喘，增加食欲，而且不含胆固醇，可算为减肥者和心血管病患者的理想药物。 　　现代的韩国人竭力向世界推销自己的泡菜，自1974年出现第一家生产泡菜的企业以来，今日韩国泡菜已变成纯粹的工业产品，不但如此，传统泡菜的故乡——光州，还建立了泡菜博物馆，举办了颇具特色的泡菜文化节。在泡菜节期间，国外游客可以参加制作泡菜比赛和应用泡菜烹饪比赛，观赏韩国传统的民俗音乐会、民俗活动表演和传统韩服表演等。此外，还举办“韩国光州泡菜海外展”，广泛宣传韩国泡菜的优秀功效，以此来吸引更多的家庭和外国旅游者创立韩国泡菜工业。 　　尊儒之国 　　韩国深受中国儒家学说的影响，儒教自公元开始时传入朝鲜半岛，后来成为治理国家和维护伦理礼仪的规范，已将其价值观灌输于韩国人的心中。即使是今天，韩国人仍然保留着儒家学说的风俗、习惯以及思维方式。在中国、日本等儒学文化圈里，韩国完整地保存着和继承着儒家传统。每年农历二月和八月，都会在汉城成均馆大学内举行“释奠大祭”，纪念创立儒家学派的孔子及众多儒家圣贤，这也是儒林最大的活动之一。祭典神圣而且色彩丰富，参加祭典者均模仿古代人物，穿着纯白色长袍，头戴马鬃毛帽子。祭典仪式首先是祷告，接着便是奏祭乐和舞蹈，最后乐师和舞者为已故学者献上供品，整个祭祀活动约1小时，场面宏大，使人感觉仿佛回到了古代社会。　　跳板文化　　跳板，即跳跷跷板，是韩国妇女最喜欢的民间游戏。它源于高丽末期，朝鲜妇女们囿于封建礼法，长年不得越出庭院一步，为了观赏庭院外的风光，她们就想出了跳跷跷板的办法。每逢正月十五、五月初五和八月十五，年轻的姑娘和妇女们穿上漂亮的民族服装，聚集在一起游戏。她们把一块扁长木板中间担在一个塞满稻草的麻袋上，两人分立在木板两端，彼此轮番跳起，借对方下落后的重力，将另一方弹起腾跃空中。伴随着欢快的民间乐曲，妇女们在跳板上跳跃腾空，表演许多轻盈优美的动作。如今，即使在当代女权主义流行和本国现代化背景下，韩国仍然保持着“重男轻女”的古风，所以，该项民间游戏至今仍然魅力无穷，深受韩国妇女的喜爱。 　　“灵登祭” 　　中国古典小说《西游记》里曾描述，孙悟容有一根定海神针，凭着它可以毫不费劲地把海水分开、直捣龙宫；西方的《圣经》里也说，摩西曾把红海一分为二。但这些毕竟都是神话，大概没有人真的见过谁能把海水分开。然而在韩国却有此事发生，这指的就是就珍岛摩西奇迹——海水裂，道路现。珍岛是韩国第三大岛，以其天然幽美的风景、丰富的历史遗物及民俗吸引着成千上万的外国游客。每年4月26日下午4时左右，海水急剧下降，自然分开，现出一条宽约40米、长3公里的平坦的海底大道，直通对面的茅岛，如《圣经》的摩西奇迹。游客可步行登岛，还能在道上捡海贝和捕螃蟹、海虾等，领会和体验大自然的神奇。这时，通道的两边依然是碧波荡漾的大海。6时10分左右，海水又合拢变成茫茫一片，前来观看的游客有时多达几十万。科学家们考证，这种海上奇观是由独特的潮夕作用引起的。 　　奇迹发生的当天，当地居民都要举行“灵登祭”(类似中国庙会的民间歌舞大会)，安慰和祭奠他们的老祖宗，同时祭祀海龙王，祈求它保佑风调雨顺。在灵登节期间，将举办灵登海潮民俗活动、传统丧服表演、珍岛挽歌、海上彩船游行、珍岛犬表演等，那热闹程度与分海一样，令人叹为观止。　　汉城周围景点 　　奉恩寺 　　位于COEX北边的奉恩寺是新罗元圣王10年(794)年)由缘会国师创建的寺院，原位于西南1公里处的“宣靖陵”内，朝鲜明宗时由僧人普雨迁至此。板殿内有华严经、金刚经等13种佛经经板3，479板。 　　宣靖陵 　　“宣靖陵”由朝鲜时代第9代王成宗和继妃贞显王后尹氏的陵墓“宣陵”和第11代王中宗的陵墓“靖陵”组成，故称“宣靖陵”。成宗13岁(1469年)即位。在位25年间奖励学识，修建制度，留下了很多功绩。这里幽静闲适，很适合早晚散步。参观时间是06∶00～18∶30(冬季06∶30～18∶00)，入场券成人400韩元，学生200韩元。星期一休息。　　国技院　　这里是享誉全球的东方武术之一的“ 跆拳道”的中心。也是跆拳道中央道场兼考场，是遍布全世