• 跟着新浪美食博主有肉吃

    跟着新浪美食博主有肉吃
    经过一夜的休整我们又再次踏上了旅途,大队人马驱车直往碧野茫茫风光旖旎的鄂尔多斯大草原
  • 额尔多斯手扒羊肉篝火狂欢夜

    额尔多斯手扒羊肉篝火狂欢夜
    好回味在西北美食之旅中的草原手把羊肉大餐,和小新一起去吃大肉喝滋补羊汤啦
  • 去黄老汉家体验陕北的窑洞生活

    去黄老汉家体验陕北的窑洞生活
    老黄家在绥德亢家沟村,这地方位于陕西省北部,榆林市东南部,地处陕北黄土高原丘陵沟壑区
  • 跟美食名博学做舌尖上的黄馍馍

    跟美食名博学做舌尖上的黄馍馍
    制作黄馍馍的原料主要是黄米。黄米有糯性与非糯性的区别。糯性俗称黍子,也叫软黄米。

西北美食

西北菜,指我国大西北地区的特色菜系。以草原的牛羊肉和乡野的五谷杂粮为主要食材,其口味有突出食材本味、底味厚重、味型丰富的特点 ,取法西北地区传统制作工艺,不添加味精、鸡精、香精等任何添加剂,制作工艺以烤、煮、蒸、烩、炖、焖、酱、拌为主。 其代表性菜品主要有烤羊排、手扒肉、草原牛大骨、莜面、黄米凉糕等。

草原上体验汁多肉嫩手抓肉

北方的冬天来的总是分外早,不觉间又到羊肉飘香时。中国人很早对羊肉就有了深刻的认识,西北游的第一天去黄老汉家,窑洞前做黄馍馍。第二天一大早,我们就出发,坐车前往内蒙的鄂尔多斯草原

行摄在鄂尔多斯大草原

也许来的季节不对,此时正值大草原刚刚进入冬季,茫茫的鄂尔多斯草原没有预想的那样碧海连天牛羊成群,但也足够震撼到我这个此生第一次踏上草原的城市观光客主妇,那样的空旷那样的一望无际。

在蒙古包里大口喝酒大块吃肉

西北美食之旅的第二站就是前往内蒙古的鄂尔多斯。北方的冬天来总是来的格外早,一到达鄂尔多斯,就感觉到这里已是秋风萧瑟寒意浓。一看见这些蒙古包,就知道我们已踏上了内蒙古大草原的土地了。

到陕北黄老汉家学做黄馍馍

秋天田野是一片金色,因为到了秋收丰收收获的季节了,我和上海杭州的美博们应邀参加了西北美食之旅,去陕北绥德亢家沟看看在上海曾经跟着学做黄馍馍。在陕北榆林和绥德黄老汉的家乡。

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