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巴西烧烤:弹弹琴 跳跳舞(组图)

http://eat.sina.com.cn 2005年03月01日11:37 金羊网

    餐厅:拉丁餐厅

    地址:天河路228号正佳广场3楼3A001

    营业时间:11:00-22:00

    交通停车指南:交通停车都超级方便,就是要小心塞车。

    烧烤特点:打扮成西部牛仔的年轻小伙子,手里拿着大串用炭火烤制而成的香喷喷食物,然后按客人的需要,娴熟地切成小片或者小块,放进客人面前的餐盘里。期间还有热辣辣的拉丁乐队和舞蹈可以欣赏,亦可以与之载歌载舞。

    价格:中午48元/位,晚上68元/位

    解火招数:以自助餐的形式出现,佐以大量的水果和新鲜色拉,清理肠胃的同时还可以吸引去一部分专注于烧烤的注意力。

    巴西烧烤的原始意义只包括了一柄利刀、一堆火、一些木条、一大块肉、一点盐,以及一点酒,颇似我们常在武侠小说里见到的情景。如今,在色彩鲜艳,装饰现代的餐厅里,人们享受到的巴西烧烤虽然依旧延续着最传统的巴西方式,却只能通过透明玻璃去远观烧烤———烧烤区内有着硕大的烤炉、木炭,闪光的刀叉,以及戴着草帽、面色黝黑的大厨。

    帅帅的“西部牛仔”们会将烤好的食物串起来拿到你的面前,问你需要哪一块,免除了自己动手笨手笨脚烧烤的麻烦之外,也培养了人们只吃不动的惰性。空闲下来的时间你就听听歌看看舞吧。载歌载舞的表演从来都是巴西烧烤中不可缺少的部分,悠哉悠哉地边看边吃,手舞足蹈还不过瘾的话还可以加入进去成为演奏的一员。各种各样朴致的拉丁乐器在人们的手中传递着。不会?没有关系,谁计较呢?只要跟着节奏一起摇摆就可以了,舞蹈、音乐、美食、欢乐、笑脸,原本就是无国界的。

    ·烧烤推荐·

牛肩峰

    牛肩峰

    牛的肩峰肉有很多脂肪,原本很韧,烤时大厨将它们用锡纸包起来,烤上3、4小时,吃起来软而爽口,一点也不觉得肥腻。

烤玉米

    烤玉米

    将嫩玉米抹上调和油,金黄色的表皮,偶尔几处黑焦也不妨碍整体的喷香甜嫩。最好不要局促于刀叉的束缚,直接用手抓来便是,格外配合餐厅的豪放感觉。

盐烧沙甸鱼

    盐烧沙甸鱼

    这是成批量地盛在自助餐盒里的沙甸鱼,以粗盐烧制而成,皮脆肉香,吃完以后满口余香。佐以啤酒,风味更佳。

鸡腿+黑椒肠

    鸡腿+黑椒肠

    黑椒肠是巴西烧烤中不可不试的食物,于普通的香肠的口感之外还多一份黑椒的辛辣味儿。烤得恰倒好处的话,外皮脆卜卜的,口感非常舒服。


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