欢迎 网友投稿 ！推荐你心仪的店家或是写下关于吃的美文，与更多的人分享。

　　新浪网友：陆地　

羊角葱也有春天，这是真的

　　我的家乡给人无限遐想。现在很多人说起那里，总觉得是一个神圣的地方，有蓝天白云，有成群的牛羊，有高山湖泊，有寺庙，寺庙里有喇嘛的诵唱的声音，还有蔓延千里的高原，高原上有数不清的动物。青藏高原就是那样神秘和博大，接纳了所有向往它的人。

　　但在我还很小的时候，那里很艰苦。冬天常常飞雪连天，到了五月份的时候江南花开，但那里依然白雪皑皑。古书上说那里的人六月份抱着火炉吃西瓜，似乎夸张了一点，但是火炉的确是一年四季都不会熄灭的。自然环境的艰苦，也练就了人们钢铁一样的意志，世世代代繁衍生息在那里的人，都很勤劳很纯朴，对生活充满热爱，但是对生活也没有什么过分的要求，只要一家人能平平安安，快快乐乐地过日子，就已经很满足了。没有殷实的生活，也没有口腹之欲。一把羊角葱就能让全家人吃得很香，很满足。也因为有了这样的满足，他们几乎没有烦恼。

　　春天里最早能够看见的菜就是羊角葱。那时候大约是江南小荷才露尖尖角的时候，青藏高原的风还带着凛冽，人们就在这样凛冽的风里早已经开始了一年的生计，或者这样的生计就从来也没有停止过。

　　葱市最好种植的作物，对土地和肥力都没有什么苛刻的要求，只要多操一点心就能生长得很好。青藏高原的汉子都很魁梧，但葱就不那么粗壮了。我到了北京看见满市场的大葱都很粗壮，叶子很多，但是那些叶子都很粗老，根本不能吃。买回来二斤葱，倒有一半儿都得丢掉，也没有什么香味。青藏的葱没有旁枝，根部大，叶子很少，但很耐寒，也很耐旱，就如同那里的人一样，在已经习惯了风霜雨雪的天气，不管有多艰苦，总是生长得很旺盛，昭示着生命的存在。

　　青藏的葱很香，切碎了用热油清炒一下，满屋子都能闻见让人舒服的香气，炒过的葱倒进面锅里，一大锅面片都能变得香气扑鼻。做面条、包饺子、蒸花卷，做什么吃的几乎都离不开葱。从春天最早一棵羊角葱从泥土里探出头来，人们一年的新生活就开始了，因为羊角葱预示着一个新的开始，所以大家都很重视羊角葱的培育，总是很用心地播种、移栽、培土，尽管羊角葱的生命一点儿也不娇贵，根本不需要那样用心地伺候。

　　市场里出现的第一抹绿色就是翠绿的羊角葱。那个时候从刚刚长起来，叶子很短，大多还不是那么碧绿的颜色，有点嫩，有的是绒黄色，看上去很干净，不像刚刚从泥土里面出来样子；根部很粗壮，积累着丰富的养分。羊角葱就那样被一股一股地整齐地码放在一起，用草绳扎起来，让人看见了就觉得高兴。

　　“哟，羊角葱！春天来咯！”人们总是这样说，年年如此。

　　羊角葱很干净，而且没有什么可以浪费的部分，外皮儿很薄，轻轻一揭就揭掉了，然后就可以看见雪白的根，嫩黄的叶，拿水轻轻洗过，上面就挂满了点点滴滴纯净的水珠，叫人满心欢喜。

　　春天一定要早早吃一盘葱爆羊肉。羊角葱切成丝，白白绿绿黄黄的混合在一起，看上去就觉得有食欲，羊肉入锅爆炒片刻，葱加进去，翻炒一会儿，满屋子都是浓郁的香气。那是整个冬天过去之后能够吃到嘴里的第一顿新鲜的绿色，是大家都盼望了很久的，所以老人孩子都在急切地等待。那样的时候阿妈一定会做一顿拉面，羊角葱爆肉，加上鲜红的油泼辣子，来一点老陈醋，往筋斗的面条里面一拌，那便是最美味的东西，伴随着我走过了一个又一个童年的春天。离开家乡之后再也吃不上那样美味的羊角葱拌面了，但至今想起来，二十年前的那一顿顿面，始终在记忆的最深处散发出浓郁的芳香。

　　我喜欢白雪，每年下雪的时候我总是显得很兴奋，总是在第一场雪里面撒欢跑一场，就如同童年时候奔跑在白雪皑皑的草原上，那是因为我想家；我也喜欢春天，但我不知道喜欢春天的理由，总是在看见第一抹绿色的时候，心情很难平静下来，欢喜就像要从胸腔里面蹦出来。但我的心在平常的岁月里显得很平静，我知道不管什么时候，寒冷的时候总会出现，也一定会过去。再渺茫的路也能够看见希望，再严寒的冬天也会带来一个满怀希望的春天，就像羊角葱也有春天一样。

　　只要肯走，腿总是比脚下的路长；只要用心感受，春天无处不在。

声明：本文章版权归新浪网与文章作者共同拥有。未经许可，严禁转载。