一个菜系，代表一个地方的风味特色；一个地方风味，代表着当地人们的饮食口味。生活在“美食之都”就是幸福，足不出户即可尝遍各地美食，不入其地便可体验当地的口 味特色。湘菜、川菜等在广州已是遍地开花，不过江西菜却并不多见，今在此推荐的就是江西菜馆--新开张的位于白云区黄石东路安华灯饰城对面的“合味园”。

　　江西地方风味称为“赣菜”，是在继承历代“文人菜”的基础上而形成的“家乡菜”；赣菜有着自己的特点：香辣咸鲜、口感浓郁、注重原味。来“合味园”品江西菜，要体味的就是它那种质朴的食风：菜式盛具除瓷碟外，还有瓦罐、木桶等；点上它的招牌菜式：春不老煨肉，轻咬细嚼，你会感觉它没有红烧肉那么肥腻，这要归功于梅菜和五花肉的合味搭配：梅菜吸油,五花肉又带着梅菜的清香,二者相互交融，品尝起来，口感自是不一般……

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