黄帝之子昌意食鸡[土从]

　　鸡[土从]，野生蕈，高级菌类，夏末秋初 (农历六月下旬至八月上旬)之间短暂时节产于西南山区树林里或草地上，微甜味鲜，富含多种维生素。

　　相传，黄帝之子昌意德行不好，不足以继承大位，降居若水(即今雅砻江)为诸侯，于六月炎天来到笮地，正饥渴难忍，有位美丽的山女捧着一陶罐野菌汤进献。昌意喝口汤，觉得如仙露般鲜美清爽，再尝块野菌，觉得脆中微甜，煞是可口，遂倾罐而尽。吃后，心内无比畅快，神清气爽，便问山女此是何物？山女答：是鸡[土从]，一阵太阳一阵雨后，便从土里长出。昌意听后十分高兴，便说：有此仙品，胜过黄河矣！遂伐木定居，让儿子韩流娶美丽的山女为妻，后生颛顼，继承黄帝，为五帝之一。

　　大革命风起云涌 反动派滚蛋爬沙

　　马蜂蛹，高蛋白，营养丰富，又具追风除湿作用。

　　爬沙虫，有小天龙之称，软体动物，只生长于雅砻江支流安宁河、三源河下游，冬季雾浓时较多，其余时间少见，夏季气温高时便化作飞蛾，仅头部的硬螯不变。此物看去狰狞，却是补肾强身佳品，兼有追风除湿作用，尤对小孩夜溺有奇效，一食即愈，故被有关专家称为“水中人参”。

　　1922年，时在云南任混成旅旅长的朱德脱离滇军，率领警卫连北上找党，被军阀唐继尧追杀，来到金沙江陶家渡，后有追兵，前有大江，万分危急，所幸当地农民起义领袖雷云飞巡江来到，派人驾船，接应过江，方脱离险境。雷云飞将朱德迎入自己的棉花地山寨，盛情款待。七日后，朱德决意北上，雷挽留不住，亲自率人挑着酒食护送。到雅砻江边，雷取出烧酒和油酥蜂蛹、油酥小天龙给朱德打尖话别。朱德吃口蜂蛹，搛起只小飞龙，问雷云飞:“这脚脚爪爪的东西是啥？”雷云飞答：“小飞龙，又叫爬沙虫。”朱德噗嗤笑出声来，说：“我看还是叫爬沙虫好。‘蜂蛹’‘蜂蛹’，大革命不久便将风起云涌！‘爬沙虫’‘爬沙虫’，反动派那时就将成为爬沙虫，统统爬沙滚蛋，退出历史舞台！云飞兄用这两样东西为我饯行真有意思啊！”

　　此后，朱德找到党，成了红军总司令，雷云飞则被

　　火烧藤甲军 浮起细鳞鱼

　　雅砻江支流中的细鳞鱼，个不大，以石浆和水中微生物为食，机警万分，不能人工繁殖，肉极鲜美。

　　民间流传，当年诸葛亮六擒孟获，孟获不服，请来笮地的乌戈国国主兀突骨，率领藤甲军连败魏延。诸葛亮无奈设计，火烧藤甲军，又心存怜悯，开一缺口，让乌戈国蛮人不致绝灭。这部分蛮兵突出，带着火焰扑进江中，存得性命，而腾腾火焰却使无数细鳞鱼丧命，浮出水面，蜀军捞起煮食，鲜美无比。此后孟获终于诚服投降，战事平息，诸葛亮心怀愧疚，遂命军中伙夫教会蛮人制做泡菜，烹调鲜鱼。

　　土著人传族菜

　　石花菜产于高山深菁溪水湍急处石上，清脆滑爽，富含维生素，秋末生长，冬初绝迹，月光明亮时便看不见，极为珍贵。

　　树花菜清脆爽口，清火败毒。

　　明朝洪武初年，建昌(即今凉山西昌)倮倮宣慰司指挥使、前元朝云南平章事月鲁帖

　　赵子龙一箭射出三佳肴

　　笮地山高谷深，危崖耸立，林肃涧寒，一山分四季，十里不同天。境内百灵山云遮雾绕，终年青翠，野生动植物种类繁多。

　　诸葛南征进入笮地，夷人叛军隐匿密林呐喊，无从寻觅。诸葛亮命神勇将军赵云震撼夷众。赵子龙取箭一支，弯弓射去，箭带响声，插入悬崖，顿时，山摇地动，燕子惊飞，燕窝噗噗落地。夷酋震慑，忙率领族众走出密林俯首投降，献上猎获的野物以表诚意。诸葛亮大喜，令军中伙夫整治酒席款待。不一时，酒菜上来，酒是清香扑鼻的山梨酒，菜共三道，都是野鸡。诸葛亮一一指点着，笑道:“本相此乃借花献佛，鸡系尔等所献野鸡，菜系赵将军射落之燕窝、军中伙夫所采竹笋、山药。百灵山真宝山也！尔等守着如此宝山，何等有福，何生事作乱？”夷酋惶愧，连称再不听人蛊惑，遂求丞相赐给做法。自此，三道菜成为笮地代代相传的