祖国西南，雅砻江西岸的四川省盐源、盐边两县古称“笮都”，东岸安宁河流域的西昌、德昌、米易三县，古称“邛都”。这里春秋战国以前只有氐羌系统的笮都人和百濮系统的邛都人居住，后来经历朝历代移民开发，成川滇结合部鱼米之乡，上世纪又经来自五湖四海的新移民开发建成中国钢铁钒钛之都——攀枝花市。

　　大笮风餐饮文化公司开发的大笮风味菜系就是这一带古移民在几千年的生产生活中创造的。

　　古称笮邛之地的这一带位于攀西古裂谷。古裂谷被喻为“地球的伤疤”，是神奇的聚宝盆。攀西古裂谷有“金峡谷”之称，不仅矿产、水能资源丰富，而且因境内奇峰叠翠，山峦连接，江河纵横，溪涧清澈，谷地肥沃，气候呈立体交叉，一山分四季，十里不同天，动植物也种类繁多，名贵珍稀品种不少，獐、麂、狸、兔、野猪、狗熊、小熊猫、金钱豹奔突林间，大口鲢、细鳞鱼、花钢鳅、有小飞龙之称的爬沙虫、以及众多野生鱼类数不胜数，鸡[土从]、松茸、茶叶、竹笋、香菇、木耳、山药、燕窝、树花、石花菜等广产盛出。

　　天赐之物取之不尽，用之不竭，成为笮邛人生命的源泉，为地域饮食奠定了丰富的物产资源。而自西汉置县以来长达2000多年的历史，以及历朝历代移民拓荒形成的多民族杂居共处社会形态，更创造了完全有别于中华八大名菜的笮邛菜。至新社会时期，古称邛都的雅砻江东岸安宁河流域因为交通改善，与内地交流频繁，以及大量传统

　　当今世人不堪污染，腻甘厌肥，追求返朴归真的绿色食品。市场走向冲击传统菜品，引发了多姿多彩、轰轰烈烈的餐饮革命。传统的几大名菜不再成为独步天下的霸主，地域家常菜顺应时尚，纷纷杀出，各领风骚。

　　大笮风餐饮有限责任公司创始人罗柄麟先生的先祖系贵州庖厨，明朝初年迁入，居住笮地，子孙世代相传，从事厨艺，迄今已六百余年。罗氏秉承家学渊源，弱冠之年操刀弄勺，尽得庖厨之乐，成年后于商界纵横驰骋多年，不仅谙熟企业管理路径，经营上卓有建树，且醉心于中国

　　大笮风味菜自进入都市便赢得腻甘厌肥的都市人青睐，消费者的追捧，成为攀枝花著名品牌店，被四川省授予四川特色餐饮名店，中国烹饪协会、全国餐饮绿色消费工程组委会授予全国绿色餐饮企业。