江南杭帮美食天堂_新浪生活

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　　东坡肉、叫化鸡、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、蟹汁桂鱼……打着老招牌的杭帮菜，虽不似当年火爆，依然让人在牵肠挂肚中口舌生津，各色杭州餐馆浮浮沉沉，各式杭菜却生生不息。新浪生活频道特别推荐：江南杭帮美食天堂　欢迎网友发表评论>>

　　新派杭州菜另类中经典
　　一千来桌的大厅里觥筹交错，饕餮者吃得酣畅而自得，杭州菜让你在另类中重温经典。
　· 杭州菜系不属于传统的八大菜系，却博采各大菜系之所长：清淡雅致新派杭州菜概述
　· 杭帮菜的大店家一般都是航空母舰般的规模：杭帮菜另类精彩
　· 杭州菜源远流长，它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系：新派杭帮菜

　　风味名菜
　　杭菜不仅选料讲究，注意刀功、火候和色彩，名菜还是小吃，都有源远流长的历史和传说。
　· 杭州的风味名菜和地方小吃

　　地方小吃
　· 名菜典故之叫化鸡
　· 名菜典故之东坡肉
　· 西湖醋鱼的传说
　· “龙井虾仁”的联想

　　品味浙菜性格
　　时势造英雄，时势也造菜式，趁着心花怒放的时刻，一起来品味浙江的各色美食。
　· 宁波汤团缸鸭狗　　　　　　· 肉感金华菜　　　　　· 绍兴烫酒臭豆腐绍兴菜　　
　· 南湖烟雨楼和五芳斋　　　· 温州菜：瓯菜鱼丸

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