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金玉满堂

材料：鲍鱼片 50克胡萝卜 50克鸡胸肉 300克鲜香菇 1朵花椰菜 6小朵小蕃茄 6粒鱼浆适量淀粉适量
调味料：太太乐鸡精 2小匙太太乐美美椒 1/2小匙
烹调小技巧：碗中撒上淀粉再加入鸡肉，蒸好后较不易与鲍鱼、胡萝卜片分离且较不易松散。
作法：1. 鸡胸肉切片加入调味料腌制备用。2. 胡萝卜切与鲍鱼片同等大小片与花椰菜烫过备用。3. 取一小碗，碗底放鲜香菇，鲍鱼片与胡萝卜片交叉排于边缘，撒上淀粉，再将腌好的鸡肉装满于碗中后入蒸笼蒸10分钟，再放入襄鱼浆的小蕃茄一同蒸2分钟取出。4. 将碗倒扣于盘中，边缘交叉放置花椰菜及小蕃茄，淋琉璃芡即可。
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