做法：1、将细绞肉、葱末、酱油、香油及太白粉置于碗中，同方向搅拌至有黏性。
2、将拌好材料放在馄饨皮中央，对角包好。
3、蛋打成蛋液，煎成蛋皮，切细丝。细面干以2杯水煮软。
4、高汤2碗，煮滚放入包好的馄饨，煮沸浮起以香菇酱油露调味，放入已煮软之面条。加入紫菜皮丝，蛋皮丝即可。