原料：西兰花、蛋清

调料：盐、味精、上汤、淀粉

做法：1、西兰花洗净，切成小块，煮熟后码入盘中，待用。
2、上汤煮开，将蛋清撒入其中，调味后勾芡，淋在西兰花上，即成。