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棒棒鸡丝
主料:鸡脯肉

配料:葱和姜

鸡肉的营养成份:
每100克鸡肉中含有热能695千焦、蛋白质18.5克、脂肪9.6克、核黄素0.08克、钙17毫克、磷102毫克、硒18.1微克。

做法:1.先把鸡脯肉下锅里面煮熟,然后把煮熟的鸡脯肉拿棒子敲一下,为什么拿棒子把它敲碎呢?这样敲的话它的肉质比较松软,有利于我们撕开它。
2.把鸡丝撕好,放在点缀好的盘子里面,
3.开始调味,芝麻酱、糖、盐、味精、酱油、米醋、花椒面,再加点辣椒油,让它稍微辣一些,然后把它调匀浇在鸡丝上就可以了。发表评论>>

图片和文字资料提供/中央电视台《华视厨艺》栏目
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