和式旅馆里的老板娘一般被称为“女将”，有些“女将”特别年轻，但作为“服务员”的“女兵”却大都是老妈妈。无论“女将”还是“女兵”对客人都非常尽心，一见面就会主动问好并介绍店内的设施，安排客人洗澡，然后将备好的晚餐送到客人房内。在食堂用餐的客人一人一桌，就像古代皇帝招待大臣似的，面对面分成两排，客人盘腿坐在地上，不过，多数外国人坐一会儿就受不了了，都毫无风度地伸直了腿，将脚放在桌子底下了。和式旅馆的饭菜是标准的日本料理，生鱼片、天妇罗、大酱汤无不精致如同艺术品。等客人用完餐回到房间，“女将”们早已将寝具铺好。

　　泡温泉不是洗澡 进澡塘要认门帘

　　和式旅馆的独特之处是泡温泉，客人必须先在淋浴处洗净身子方能进入浴池内泡澡，以保持池内水的清洁。有些高级旅馆还有室外浴池、高温浴池和蒸汽桑拿。

　　日本的温泉与我们所认知的澡堂子最大的区别，除了水之外，就是温泉池子不是用水泥或

　　日本的温泉自古以来就有混浴的习俗，从江户和明治时代开始政府禁止混浴。现在的日式旅馆里尽管没有混浴现象，却有换池的现象，一般到了午夜12点，男女浴池交换场地，将两块门帘交换一下(男的门帘是蓝色的，女的是红色的)。据说交换浴池的目的是为了让客人多体验一处不同的露天浴场。因为利用天然石块砌成的浴池是多姿多彩的。