手抓羊肉是青海牧区群众款待宾客的肴馔，也是日常生活中不可或缺的主食之一。初次吃手抓羊肉，会有近乎原始之感，经多次品味，则越吃越馋，使人经久难忘。"手抓"是青海高原上有独特风韵的吃法，在全国也颇有声誉。 手抓羊肉和藏族同胞依水草而居的游牧生活是紧密相关的。因吃时一手抓肉，一手拿刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得净光而得名。
青海土火锅：青海土火锅与涮火锅不同，在铜制火锅端上桌时，火锅里已经放满了土豆、白菜、粉条、羊肉排骨、丸子、油炸带鱼等菜类。几个人围着一个铜制的大火锅，从锅中夹着自己喜欢吃的菜，汤鲜味美真是别有一番滋味。
景观独好：黄南州民族宗教、文化历史悠久，民族风情浓郁，人文旅游资源丰富。主要旅游景点有：以奇、险、幽、美、秀著称的坎布拉丹霞地貌和国家级森林公园、李家峡水电站大坝和库区风光、距今有1100多年历史的南宗尼姑寺、具有600多年历史的国家重点文物保护单位藏传传佛教寺院隆务寺、享受中外的“热贡艺术”和被录入大世界世界纪录的618米彩绘长卷<<中国藏族文化艺术彩绘大观>>、享誉中外的“热贡艺术”、并且在400多名风景秀丽的麦秀原始森林、国内罕见的涌起库和日石经墙、清澈甘洌的河南圣湖和幽深奇特的仙女洞。这些旅游景点自南向北连为一线，是黄南发展旅游业的揽胜之地。它的开发将使黄南成为全省继青海湖、塔尔寺之后的第三大旅游区。 同时，还开辟西宁—龙羊峡—李家峡—公伯峡的碧水丹山休闲游，西宁—尖扎—同仁—泽库—河南的热贡文化游，四川九寨沟—甘肃夏河—河南—泽库—同仁—西宁的草原风情探秘游，夏河拉卜楞寺—循化文都寺—同仁隆务寺及其属寺—尖扎坎布拉南宗寺—湟中塔尔寺为主的藏传佛教朝觐游等四条重点特色旅游线路。
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