石灰岩建筑是当地一景

　　创造建筑史上的奇迹

　　石灰岩先软后硬、便于加工的特点给古代马耳他人带来莫大的便利。早在公元前3600年左右，这里就已经建起了很像样的石头建筑。公元前2300多年时，又相继兴建了著名的杰刚梯亚神殿和哈格尔基姆神殿，其中杰刚梯亚神殿是全球现存最古老的神殿建筑之一。而在同一时间，世界上很多民族还住着茅屋草棚呢。

　　聪明的马耳他人还充分利用“豆腐石头”的特性，直接在石灰岩上开凿了举世无双的地下宫殿――哈尔·萨夫列尼地宫，这座建于公元前2500年前后的建筑深达12米，工程浩大、令人惊叹，若非“豆腐石头”柔软，当年工具简陋的马耳他人不可能完成如此惊人的工程。

　　“豆腐石头”易加工、成形快、成形后坚固耐久的特性让小小的马耳他在强敌面前毫无惧色。16世纪，强大的奥斯曼土耳其企图征服这座小岛，派遣大军前来围攻，但他们费尽九牛二虎之力摧毁一座堡垒，马耳他人却能很快重建起一座新的，让他们徒呼奈何。3个月后，土耳其人志穷力竭，无奈撤退。伏尔泰曾盛赞马耳他人的胜利在很大程度上拯救了欧洲文明，而“豆腐石头”当记一大功。

　　二战期间，地中海沿岸几乎全被德意法西斯占领，与马耳他近在咫尺却大得多的岛屿克里特等也相继沦陷，法西斯军队乘胜派遣空军对马耳他狂轰滥炸，企图一举征服。但守岛盟军总能以最快速度修建起坚固的工事和完善的机场，并最终赢得战争的胜利，外柔内刚的“豆腐石头”再次立下汗马功劳。