洞头吃什么 4道点心

　　番薯粉煎：温州方言称“方面粉”。以蟹黄、鳗鲞、瘦肉等作佐料，加适量黄酒炒热或煮熟后，粉条滑溜香韧，汤汁鲜美。

　　猫耳朵：一般以芝麻、花生、猪油、白糖等作馅，以和匀的番薯粉裹包，做成猫耳朵状，下水煮熟即可食用。

　　墨鱼饼：以墨鱼内囊精华制成的类似鱼饼的食品，可热炒，可煲汤。渔村有将墨鱼饼晒干久藏做药的习惯，有却热退火之功效。

　　泡胶：鳗鱼鱼胶制成的原料，一般汤煮，或在泡胶内塞入竹荪、墨鱼饼等辅料，加工成“黄金卷”。

　　4大名菜

　　渔家飘香饭：将金钩虾米、干贝、墨鱼干等海味切成丁粒，拌入糯米中搅匀，装入用“茭子草”编织成的袋中蒸熟。闻之清香扑鼻，口感糯而不腻。

　　银河一品羹：由鲜蛏和龙须菜加工而成。

　　百岛四宝：将小鲍鱼、佛手贝、虎叱、毛螺四样海味逐一入锅微炒，装入雕好的西瓜瓣中。

　　母子相会：海螺肉切片过油调味后，在放入挖空雕成海螺状的大芋头中。该菜以造型奇特，螺片爽脆闻名。

　　提醒：洞头