通州第二宝小楼鲇鱼，清光绪26年(1900年)开业，原名“义和轩”，建店伊始是勾连搭门面房两间，以经营面食为主。创始人为通州李氏四兄弟，李振钧居长，但饭店却是在其弟李振荣手中发达起来的。李家世传厨艺，据说曾一度进宫当差，人称厨子李。到了李振荣手里，经过揣摸，厨艺有了明显提高，饭馆办得红红火火。

　　饭馆生意好了以后门脸扩大为两间，店堂扩大为六间，为使伙计有个休息的地方，门面上加盖了一间小楼，因北邻“安庆楼”为三间门面两层楼房，并有明嘉靖朝奸相严嵩题写的“南楼”二字，因此当地人称安庆楼为南楼，“义和轩”一间一层楼，故称其为小楼。

　　李振荣掌管小楼后，他不断扩展饭馆经营的路子，研制鲇鱼菜肴成了李振荣的梦想。一条鲜活的鲇鱼去头尾留中段，淀粉裹底香油红烧，三炖三烤急火文火反复过油，倒入辅料后勾芡出锅，一道红烧鲇鱼便大功告成。

　　烧鲇鱼成名后，李振荣又不断翻新，推出了熘鲇鱼片，连刀烧鱼一系列以鲇鱼为主的菜肴，使小楼烧鲇鱼百年不衰。

　　通州第三宝为万通酱园的酱豆腐，清真万通酱园，创建于民国七年(1918年)，前店后厂，在民国初期曾一度火遍京城。制成的酱豆腐色泽鲜红，口感醇厚，上市后立即受到欢迎。