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充满传说的川南酒城泸州(图)

http://life.sina.com.cn 2006年07月04日17:28 北京晨报

  

充满传说的川南酒城泸州(图)
川南酒城泸州

  有着两千年悠久历史的泸州,是一座自然环境优美、文化积淀深厚的城市。2005年末,泸州成功晋级中国优秀旅游城市。游历了这座古城之后,笔者将吃、喝、住、行、玩的诸多美好体会与大家一同分享。

  到了泸州,才知道“吃”是件多么美妙的事。古人说蜀地生活富庶,锦衣美食,担心年少时进川会消磨意志,安于享乐,因此有云“少不入川”之说,其实应该是“少不入泸”才对。

  泸州拥有外地人最不可能的模仿和引进的美味享受——在渔船上吃江河鱼,于是到长江边渔船上吃鱼成为不少外地人到泸州的必修功课。到泸州吃火锅没有人会放过最有泸州风味的鱼头火锅,凭着这道菜,有人断定四川火锅起源于泸州。泸州的小吃和特色菜肴看起来更符合北方人的口味:黄粑、猪儿粑、伦教糕以及荤豆花、酸菜豆花,都不以川味的麻辣取胜,质朴而个性突出,一如泸州人的性格。

  泸州以酒城之名享誉世界,有着两千多年酿酒历史,中国名酒泸州老窖当然是这座城市的名片。

  在中国,没有哪座城市的空气比泸州更具酒香。泸州人最爱喝的当然是泸州老窖,许多壮年男子可以喝二斤不醉倒。无论男女,30人以上的宴饮,每个月总得一次,朋友间的小酌,基本上天天都有。看到泸州人喝酒的快活样子,从不喝酒的人一定会忍不住破戒。酒宴过后便是歌舞,领导和员工称兄道弟,60岁和30岁的人呼朋唤友,两情相悦的男女之间也没那么多拘谨,一概亲亲热热,搂搂抱抱。

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