料理名称烤牛肉

　　烹调材料牛里脊1公斤芝麻盐1克

　　酱油20克香油30克

　　白糖10克醋10克

　　葱20克蒜10克

　　胡椒面0.5克梨1片

　　烹饪法

　　在酱油里放入葱、蒜、醋、梨汁、香油、胡椒面、白糖，做成糖醋酱。把牛里脊切成薄片，放入调料汁腌味。

　　把腌好的肉放到铁支子上烤出来，蘸糖醋酱吃。

　　因为烤牛肉是很多人围在炭火边烤着吃，所以又称为暖炉会。(《东国三时期》)

　　料理名称 牛肉饼

　　烹调材料 红辣椒5克 牛里脊500克

　　面粉20克 鸡蛋1个

　　芝麻盐3克 酱油10克

　　豆油10克 醋5克

　　葱10克 蒜5克

　　胡椒面0.5克 辣椒丝1克

　　烹饪法

　　把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头。

　　把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出。