瑞士离你不太远_新浪生活

瑞士离你不太远

http://life.sina.com.cn 2001年10月23日10:33 申江服务导报

提及瑞士，你必定会想到如画的风景、美轮美奂的钟表、数不清的国际组织和银行；再深一步，会联想起锐利的军刀、“如丝般感受”的巧克力；再进一步，可能就只剩下空白了。　　其实，瑞士并不是个像阿丽丝梦游仙境一般遥远的国度，许多你耳熟能详的掌故，都与瑞士紧密相联，比如里兹国际酒店连锁集团，比如卓别林、爱因斯坦……本文为你描绘的，正是在普通中国人见闻里，瑞士少为人知的一面。　　里兹：酒店管理之父150 　　年前，瑞士还是个不发达的国家，农作物收成不好，就意味着成千上万人要挨饿。当时，瑞士的壮美景色已在海峡彼岸的英国贵族群中有口皆碑，上流社会以去瑞士度假为荣。瑞士农民忽然发现，在自己的土地上，还存在着价值远高于农作物的东西。不久，专为英国人服务的豪华旅馆出现了，规模化的旅店员工培训学校也出现了。握惯犁车的大手学会了如何轻轻拂去呢大衣上的微尘———达官贵人的奢侈生活催生了世界上最早的现代旅游业。　　卡萨·里兹就是瑞士现代酒店业的先驱之一。27岁那年，他在巴黎开办了第一家里兹饭店，之后，里兹“帝国”遍地开花：蒙特卡罗、伦敦、维也纳、罗马……几乎踏遍欧洲每个繁华城市后，他掉转枪头杀回瑞士，创办了自己的酒店管理学校。　　里兹的经营秘诀是给客人提供最精致的饮食和最周到的服务。他说，“英格兰的客人只想要最好的，他们已经准备好为此付出昂贵的费用。”当年，最豪华的巴黎里兹饭店只能容纳250位客人，里兹却要求500名员工随时待命，满足客人的要求。　　别以为瑞士的旅馆业与上海不搭界，其实，上海至少有5家五星级酒店请了瑞士人担当管理重任。波特曼丽嘉酒店是上海的新生代豪华饭店之一，“丽嘉”二字就是“里兹”的另一个中文名字。　　看点：经历100多年的动荡，今天的里兹家族依然安静地生活在瑞士的采尔玛特，但与里兹集团已经没有什么瓜葛了。到采尔玛特，可以去里兹家族聚居地一探。　　一说到和孟德斯鸠、伏尔泰并称三大启蒙思想家的卢梭，人们就会将他和法国大革命联系在一起，继而顺理成章地把他归为法国人。　　可卢梭生于日内瓦。他的著名小说《新爱洛绮丝》1761年在巴黎出版时，引起了轰动。而这本小说正是卢梭1754年夏天日内瓦之行的产物。　　来自瑞士的BeatKaser先生说：“其实，许多名人或生于瑞士或终老于瑞士。除了卢梭，心理分析鼻祖荣格、红十字会的创立者杜南，都是瑞士‘土著’。只是瑞士国小城小，不少瑞士公民便到巴黎、伦敦之类的大都市寻梦。他们闯出一番天地后，人们往往以为他们是德国、法国人乃至意大利人，却很少有人记得他们的‘原产地’了。这的确让瑞士人很是郁闷。” 　　当然，如果要考证卢梭的祖籍，我们就没什么可说的了。　　看点：在日内瓦湖的勃朗峰桥西面，有一个白杨环绕的水中小岛，瑞士人为纪念卢梭这位18世纪伟大的启蒙思想家，将他沉思的坐姿雕像立在岛上，并将小岛命名为“卢梭岛”。　　不过，也有名家大师反其道而行之，明明是外国人，却因贪恋瑞士的湖光山色，留连不去，甚至加入瑞士籍，日久天长，大家便也把他们当成了瑞士人。喜剧大师卓别林晚年就把瑞士当成自己的第二故乡。　　爱因斯坦也是瑞士名人之一，他在伯尔尼居住了7年。1903-1905年在伯恩大学任教时，住在伯尔尼克拉姆街的一间小公寓内，据说，“相对论”就是那时研究出来的。　　看点：伯尔尼的爱因斯坦故居如今已成为爱因斯坦博物馆，馆内至今维持着当初爱因斯坦生活时的格局。你可以去看看相对论诞生的房间，听听爱因斯坦上课的录音带，还可以看到爱因斯坦读书时的成绩单，据说分数惨不忍睹。　　瑞士脸上贴着的另一张标签，当数手表。始于16世纪的制表作坊，散落在莱芒湖畔、汝拉山区那些简陋的农屋里，在靠窗取亮的工作桌前，工匠用双手把上百件极为精致的细小零件，巧妙地组装到小小的表壳里，制作出令世人叹为观止的精品。　　有趣的是，表从衣袋“爬”上手腕，源于一项特殊的订制：一位飞行家希望拥有一种让他既不耽误看时间，又可以双手开飞机的表。卡迪埃表厂接受了这个挑战，并最终成功地把缩小了的怀表戴上了人们的手腕。　　让瑞士人津津乐道的，还有精巧的报时钟。一个最具匠心的报时钟，小人可以打开门出来，走到一边拿起一支只有大头针三分之一长的铅笔，然后再走到另一边，在一本摊开的书页上写细如蚊蚋的字。　　看点：苏黎世的拜尔表店，是瑞士最古老的表店，里面还有一个极具水准的私人钟表博物馆，世界上第一只怀表———纽伦堡蛋，正静静地躺在馆中一隅等着你。　　谢尔(Sierre)，一个只有1.2万人口的瑞典小城。1984年，这个宁静的小城忽然热闹起来，以后，这里便有了每年一次的谢尔国际漫画节。小城的公民们为此倾巢出动，甚至孩子们，都会跑到组委会办公室抢当“志愿者”，因为他们的爷爷、爸爸也在做“志愿者”。在这里，你可以遇见漫画名家和正冉冉升起的新星，如果你是编辑还可以享受发掘新作品的乐趣———新手大赛对全世界开放，1998年，有个中国女孩也参加了新手大赛。　　9月，漫画节总监PhilippeNeyroud先生来到上海，给年轻人送来今年漫画赛中的新作。今年的主题是“科学”。在我们看来，这些来自欧洲的幽默画，想象力丰富，形式无拘无束，用色也更大胆。　　看点：每年5、6月间，你可以去旅游胜地谢尔一睹漫画节盛况。若想小试牛刀，PhilippeNeyroud先生提醒你：下一届漫画节的举办时间是2002年5月30日-6月2日，主题是“通信”。