毛利人是新西兰的土著民族。据史料记载他们的祖先约在四千年前由东南亚到达斐济群岛，然后辗转迁移到萨摩亚及马克萨斯群岛，最后定居于新西兰、复活岛和夏威夷等地。

　　毛利人是一个讲究礼节，热情好客的民族，他们待客有自己独特的方式。客人进门，他们不是鼓掌握手，也不是拥抱接吻，而是由主人对客人行碰鼻礼，接着宾主共用清水洗手，并将水洒在客人身上以示敬意，最后宾主共同进餐。毛利人待客的食物有芋头、白薯、南瓜、猪肉、牛排、鸡、鱼等，多用热石焖熟。席间歌舞不断，表示主人的一片盛情。

　　在新西兰的罗多奴亚城，尚保留着一座原始的毛利人村落，这里有毛利人的集会广场，一座毛利人的教堂，还有一座集历史、文化、宗教、艺术等大成的博物馆。

　　每当夜幕降临，毛利人就会燃起篝火，用歌舞招待客人。毛利人的舞蹈显得原始而粗犷，他们或跺脚击掌，或瞪眼伸舌，或系球抡圈，或击节而歌，表演时他们还会邀请游客一起参与，场上气氛十分热烈。(陆念祖)