野外用火可以是很多种。最早，最原始的，是用木头。优点是不要钱。缺点是受环境限制(如刮风下雨)，使起来麻烦(火候不好掌握)。最大的缺点是不环保，且极有失火的可能！建议大家不用为妙！

　　其次是酒精燃料，细分为固体酒精和液体酒精。固体酒精一般都是装在一个小罐子里，大家在一些火锅店里一定见过。优点：便宜，易携带。缺点：火力小(防风防水都不佳)燃烧时释放有害气体(如果在帐篷里使，苦不堪言)。液体酒精须有与之相配的炉子，燃烧热量明显优于固体酒精。优点是便宜，缺点同上。

　　再三是GAS，目前在国内属于主流，登山必需品。一套GAS炉具包括GAS罐和炉头两部分。优点：火力大热量高，好控制，使用安全(可以在帐篷内使用)，运输也相对轻便(但GAS罐飞机不准携带，火车按规定也不行，但有商量余地)。好的GAS炉头自带预热功能，这在高海拔和寒冷地区，尤为重要。而且同一GAS罐可以再加上一灯头解决照明问题，一罐多用。GAS灯比使用电池的灯要明显亮得多(大约相当40-60W电灯)。

　　野外用火极品为汽油炉。它也分为炉头及燃料罐两部分。把汽油加入它的罐里，通过打气加压，汽油通过喷嘴高速喷出，同时气化。而且也可以加灯头用来照明。优点：同GAS；且在寒冷及高海拔地区比GAS性能更好。因为是使用汽油，使用成本也比GAS低。缺点是：炉子本身极贵(价格在千元以上)，且国内不易买到。

　　以上是背包旅行及登山用火，至于汽车旅行另当别论。因为汽车旅行相对来说不用过分考虑负重，所以选择余地就比较大。就目前国内现状，如果是汽车旅行可以考虑选择以下几种：煤油炉；煤气罐加炉具；发电机加电炉；汽油喷灯(原理同汽油炉，热量大，在高海拔及寒冷地区尤为好用!)