许多人爱游江南，其实江北的风光也同样好，高邮就是其中一处。(从南京坐火车到扬州再坐5个小时汽车便到了)。

　　高邮是水乡，当地的大麻鸭是著名鸭种，鸭多自然鸭蛋也多，高邮人又善腌制，因此许多人认识高邮都是从认识高邮鸭蛋开始的。据闻上海的副食店里卖的咸蛋，必用纸条特别标明：高邮双黄咸蛋，可见其著名。

　　这个盛产鸭蛋的水乡小镇在今日仍保留了传统民俗。

　　若是端午时分来到高邮，可看到有趣且具有地方特色的过节仪式。挂“鸭蛋络子”，过节的头一天由姑姑或姐姐(未婚女性)用彩色丝线打好络子。端午一早，将煮熟的鸭蛋端上，由孩子自己挑选一个，然后装在络子里，挂在身上或房间里。孩子们吃鸭蛋都很小心，除了敲去空头，不把蛋壳破坏，蛋黄、蛋白都吃光，还要用清水把鸭蛋里面清洗干净。因为晚上要把捉到的萤火虫装在蛋壳内，再在空头处糊上一张透明薄纸(薄绢更好)，手巧些的还会用针在蛋两侧穿两个孔，系上漂亮丝线，还有的在蛋壳上画些画，这样一盏萤火鸭蛋灯便做成了。

　　这是水乡，水产丰富，若是清明来不仅可以吃到新螺蛳，还能有把小螺蛳弓。很精致的小竹弓，专门射螺蛳壳用的，也可带些回去送人做旅游纪念品。若是秋天来可以尝到肥蟹、青白虾、砗鳖、蚬子，并且还能用砗鳖壳做成“小号”，吹起来声音可好听了。(陈波)