超市心得:保健盐“保健”吗? |
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http://life.sina.com.cn 2001年05月23日09:43 哈尔滨日报 |
近日,一些超市的食品柜里又多了几种保健盐:强锌营养盐、强钙营养盐、低钠盐。这些盐中所含的锌和钙都是人体需要的矿物质和微量元素。面对新品种营养盐,主妇们拿不准了,到底该吃哪种盐好,保健盐能否补充人体所缺乏的微量元素?带着这个问题,我们采访了省营养学会的营养专家。 营养专家认为,食盐是饮食的调味品,按照人体健康所需盐的标准量,每人一天吃6克盐为好,吃过多的食盐会患高血压等各种疾病。我省是高盐、高脂肪多发区,应限制吃盐。按每人每天只需6克盐计算,6克盐里所含的钙和锌数量极少,盐作为调味品,不可能吃得太多,也就很难达到什么保健的目的。 据我省营养专家介绍,食物不能滥加各种元素,如果添加元素必须有国家卫生部门的许可证或省卫生部门的许可证。食盐添加微量元素还要有食盐的成分分析,否则,不允许上市。目前,只有加碘盐是国家承认的。当然,现在市场上的保健盐,是在碘盐基础上添加微量元素,并没有影响人体对碘的需求。(记者于桂芝) |