凉席品种较多，主要有竹席、草席、藤席三大类，最近几年又推出有竹席中的新秀“麻将牌”席及牛皮凉席。

　　竹席应选竹节长、竹节平、纤维细，质地柔软坚韧的“头青席”。头青即头道篾，最为凉爽柔韧。草席，是采用灯心草、蒲草、马兰草等编织而成。在草席家族中，最负盛名的要算浙江宁波的“宁席”。藤席，是采用藤皮编织而成，云南滕冲所产的最为有名。藤席质软耐磨、弹性好，卧之凉爽，收汗助眠，可与竹席媲美。选购凉席除根据自身喜欢选不同品种外，还需在挑选时一闻、二看、三摸：

　　一闻。不管是竹席、草席、藤席，均以清香无特殊气味者为佳。清香表明用材新鲜是当年的编制新货。

　　二看：以鲜黄或淡绿，整体颜色统一，无黑点、斑点、霉点、虫孔、毛刺，干燥(含水率在12%以下)，经科学的防霉处理为上品。

　　三摸：不管是何种凉席，用手摸上去必须是平整均匀、光洁度强，越光滑越凉爽。当然，这也表明加工精致。

　　合理使用和保养凉席，有利于延长凉席的使用寿命。

　　凉席和床的尺寸须匹配，不然容易折断；平时凉席要保持平整，席下不能垫放衣物或书籍等物品，以免打折起皱；每天睡前睡后，最好用温水擦拭一遍，一可减少汗水留下的盐渍，二能使席面清洁凉爽。凉席用湿布擦拭后，不宜放在烈日下曝晒，以免变脆，而应放在背阴或通风处晾干；席子也忌浸泡在水里刷洗，以避免霉变或曝晒造成使用寿命降低。(韩希贤)