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“天鹅”喜吃癞蛤蟆肉 中山人兴起新美食

http://life.sina.com.cn 2001年04月11日09:23 羊城晚报

  阿湖是一位娇滴滴的中山美女。她张开小嘴,用珠贝般的细牙轻轻撕咬着一条癞蛤蟆腿,慢慢咀嚼,细细咽下,侧着头,想想,说:“有点像青了拐。”

  在无数童话中作为邪恶与龌龊的象征,与巫婆和蛇一起躲在山洞里处心积虑算计靓女的癞蛤蟆如今在中山深获部分靓女欢心。吃癞蛤蟆已成为她们的时尚。城北一家专营癞蛤蟆火锅的餐馆日日人声鼎沸,食客如云,其中多有女客。傍晚六七点钟是生意最火爆之时,早到者占定一张台位,呼朋引类,欢喜莫名;迟到者徘徊门外,眼巴巴地盼着某围台买单。据称,这家餐馆每天要卖掉近200公斤的癞蛤蟆肉。

  据一位靓女称,吃癞蛤蟆肉不如想象中那么可怕。

厨师已将癞蛤蟆去头去皮去内脏,毒腺已随之去净,外形与青蛙相似,只是身材略为短粗。一古脑往锅中一倒,看着滚滚热汤将癞蛤蟆炖得烂熟,心中不安渐渐消去。谨慎地咬上一口,还行,由此走上吃癞蛤蟆之旅。

  靓女吃癞蛤蟆不是因为贪吃,是为了美。传统医学中,癞蛤蟆可入药,据说对消除青春痘、活血有好处。餐馆老板打的正是这张牌。在餐馆墙上,端端正正贴着一张纸,纸上写着《本草纲目》对癞蛤蟆功效的叙述,曰:“发汗退热,除杀虫,破癜结,消疮毒,消五疳,痢肿毒”。(本报记者张齐)


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