9月4日《7日7频道》内容文字版：品尝烤翅

　　《品尝烤翅》编辑：王钰 摄像：郭淼

　　说到吃好的，好多人的条件反射都是燕翅鲍，不过也老听身边人说，我就爱吃翅，不过不是鱼翅，是鸡翅。大概两年前，烤鸡翅开始在北京流行。追捧者大多都是年轻人，用他们的话说，好的就是这份刺激。经过一番激烈竞争大浪淘沙，一些专卖烤翅的饭馆也逐渐打出了名头，而且有个共同点，门脸都是不显山不露水，但在网上一查，却是赫赫有名。正好我们有位策划也是位资深的烤翅追捧者，常年吃，也算吃出点儿经验，正好带大家盘点盘点北京的烤翅馆。

　　开始钟情于烤翅，那还是上大学时候的事，学校附近的几家烤翅店，他是常客，所以今天的第一站，是位于清华西门的一家。到底是故地重游，对这里的一切简直是门清。闲话少说，开吃吧。变态辣，大概算是烤翅里登峰造极之作了。这一点从名字上就能感觉得到，既然具有挑战性，那当然要找个对手，比试比试了。尽管辣得够呛，可还是觉得意犹未尽，于是一抹嘴，又换了一家。相比较上一家，这里口味清淡了许多，还有好多烤翅以外的东西可以点，第二站选择这里，大概是想喘口气，否则肯定吃不消。第三站，我们杀奔了东四，据说这里有家变脸烤翅，变态，变脸一字之差，味道有什么区别吗？

　　类似的饭馆儿在北京还有很多，我们这次的介绍，侧重的不是那些年头长的老店，而是烤翅界的后起之秀。这些地方的共同特点，在于老板除了烤翅以外，对就餐环境和品牌文化，也费劲了心思。如果您要是还知道什么酒香不怕巷子深的