山芋和土豆

　　很多健美爱好者喜欢将山芋和土豆作为首选，这是有根据的。它们实际上不含脂肪，并且是一种很好的复合碳水化合物。它们比胡萝卜含有更多的维他命C和维他命E，也是自然界中最重要的防癌食物之一。

　　大蒜

　　也是另外一种很重要的食物。实际上，很久以前人们就用他来治疗各种小病，包括在第一次世界大战中被广泛用来治疗痢疾。它含有钾、氟、琉、磷肌酸、维他命A和维他命C，具有消炎、去敏的功效。最近的研究表明，经常吃象葱、蒜这类葱属植物能有效地防止胃癌。原因可能在于：它们富含的硫化物具有去毒功能。

　　鱼类

　　鱼类(特别是牡蛎)含有有利于提高免疫力的锌，这对健美爱好者是一种很重要的微量元素。锌在肌肉组织、骨骼和性器官的生长和发育方面起很大作用。对了，还有沙丁鱼，它有助于提高免疫力和延缓衰老。

　　豆类

　　豆类富含铁，在细胞的供氧和氧气的利用过程中起着关键性的作用。由于缺铁而引起的贫血常常带来浑身无力或者是容易疲劳的症状。富含铁的食物包括：鸡蛋、鱼、肝、牛奶、蔬菜、甜菜、桃、梨、南瓜、葡萄干等等。(施维)