多摄取蛋白质蛋白质是身体营养要素中最重要的组成部分，减肥期间多摄取蛋白质不易有饥饿感、头昏等现象。理想的高蛋白减肥食品有：脱脂奶、酸乳酪、鸡蛋、瘦牛肉、肝、鱼贝类、大豆等。

　　拒绝精白身体无法消耗的糖分会转换成皮下脂肪储存。所以减肥期间尽可能避免食用糖分多的碳水化合物，尤其是精纯的白砂糖、精白米、精白面粉。

　　食用植物性油脂完全脱离油脂会引起脱发和皮肤粗糙的现象，所以为了满足身体的正常需求，又尽可能避免高卡路里的油脂，可以以植物油和人造乳酪代替。

　　多吃果蔬在所有的蛋白质食品中，只有牛奶和水果是碱性的。为了防止血液倾向酸性反应，必须以水果来中和。

　　尽量保持食物生鲜尽量保持食物的生鲜有助于体内卡路里的消耗，调味过浓容易诱人多食，所以要尽量味淡而宜。(弗立迪)