在老北京的胡同口里，散落着多家私房菜馆，各有特色。其中在交道口北三条胡同有一个小而精致的国肴小居，这里主理的是最高级别的谭氏府膳。谭氏府膳出自清末官僚谭宗浚，流传至今，已有百余年历史。历史上京城名流、文人墨客也青睐谭氏府膳。谭氏府膳有近二百种佳肴，汤鲜味美的蚝油鲍鱼，新颖别致的柴把鸭子，脆嫩香鲜的罗汉大虾，清淡适口的银耳素烩，都是极具特色，别具一格的佳肴。要吃谭氏府膳，还有许多规矩呢，本期的健康美食就将带您去品尝一下这谭氏府膳。
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