视频：牢记补铁的常识

　　日常生活中如何正确地选择食物和搭配食物来补充铁质，预防缺铁性贫血呢？首先让我们来看看哪些食物含铁丰富且容易被吸收 。鸡血、鸭血、猪血、羊血、鸡肝、鸭肝、猪肝、牛肝、羊肾、牛肾等是铁的最好来源，每100克鸡血中就含25毫克的铁。它们不仅含铁高，而且吸收率达20%以上。豆类及其制品，如扁豆、豌豆、黄豆、豆腐干、豆腐皮、黄豆粉等，蛋黄，瘦肉，禽肉，海产品，干果类(如桂圆、葡萄干、芝麻等)也是铁的良好来源。黑木耳、香菇、海带、紫菜等含铁量最高，但由于吸收率极低，不是理想的补铁食品。每日餐桌上适当地选择上述含铁丰富的食物，与其他食物搭配进餐，可以有效地改善吃铁多还缺铁的局面。另外要特别注意，乳制品是贫铁的食品，每100克仅含0.1-0.2毫克铁。因此，不论是母乳喂养还是人工喂养的小宝宝，都应及时地添加各种辅食，如蛋黄、鱼泥等，以补充营养的不足，为断乳做准备。孕妇和乳母应适当地补充铁制剂。

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