奇怪的巧克力口味有哪些

http://www.sina.com.cn 2007年01月24日20:17 新浪生活

  以下文字来自新浪网友:巧克力密码

  巴黎,不仅仅被称为“花都”、“浪漫之都”,更被誉为“手工巧克力之都”,许多重量级巧克力大师名店都集中于此。第十届巴黎巧克力沙龙(SalonduChocolat,Paris)于10月28日至11月1日举行,这是世界最有名的巧克力沙龙之一(另有在纽约和东京举行的巧克力沙龙)。来自俄罗斯、日本、意大利、委内瑞拉等国超过150家顶级巧克力制造商向人们展示他们的最新产品以及精湛的制造工艺。人们还可以参观超过20家巧克力制作现场,欣赏到用巧克力做成的各种不可思议的造型。当然,最诱人的仍是免费品尝各种巧克力的机会。

  ◆◆奇趣巧克力口味

  除了传统的口味,如今的巧克力加入了很多令人诧异的口味,在巴黎巧克力沙龙上,这些特别口味的巧克力在众多口味中显得非常突出,好奇的品尝者络绎不绝。

  奇怪的巧克力口味有哪些呢?吃过绿茶口味的巧克力吗?现在,越来越多的西方

厨师和巧克力制造者开始接受绿茶粉,并把它运用到食物中。如果说西方的
美食
家们只是开始尝试绿茶口味,那么日本一家巧克力品牌已经把绿茶粉的运用发挥到了极致——他们推出了一系列绿茶口味的巧克力。还有,您吃过酱油口味的巧克力吗?实在想像不出,黑乎乎,咸咸的酱油跟香浓的巧克力有什么关系,估计品尝这样的巧克力会是一次不可多得的经历。也有人将巧克力搭配口味浓郁的香料,如番红花、百里香、肉桂、姜等等,都为浓醇的巧克力注入清雅明亮的内涵。

  巧克力的形状除了可以是方的、圆的之外,还可以有很多种形状。一直以来,孩子们在万圣节或圣诞节等传统节日里都能吃上一些笑脸巧克力、动物形状的巧克力,还有铸成小房子的巧克力等等。

  如今,艺术家们充分发挥想像力,赋予了巧克力艺术生命。在巧克力沙龙上,当人们看到巧克力做的蒙娜丽莎、维纳斯,还有非洲大象时,首先会惊叹于巧克力惊人的表现力,接着才会想起,那些艺术品还能吃哪!

  在不同的配方下,巧克力可以有不同的硬度和柔韧性,艺术家们借助巧克力这种不可替代的可塑性,塑出了惟妙惟肖的艺术作品。看看那头高高扬起鼻子的非洲大象吧,褐色的外表光滑得泛光;大扇子耳朵上的褶皱清晰自然,微微抬起的象腿随时要迈出,有谁能说,这只是食品而不是艺术品?

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