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饮食中必知的红绿灯新规则(图)(3)

http://life.sina.com.cn 2006年12月28日11:10 星辰在线

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饮食中的红绿灯新规则

  用弹性原则控制热量

  营养师刘丽儿表示,通过“红灯避口、黄灯浅尝、绿灯可食”的弹性原则,可以适当地控制摄取的热量。

  比方说,原本一天都是吃10个红灯食物、5个黄灯食物,只有一个绿灯食物,现在可以稍微做个调整,红灯、黄灯食物各少一个,绿灯食物则从一个增加到3个。不过,她还是建议,在一周之内,红灯食物最好控制在两次之内,黄灯食物则是不要超过3次,而绿灯食物则是每天都可以吃。

  如果爱吃

汉堡、薯条、炸鸡,营养师建议,应尽可能将绿灯食物穿插在饮食中,例如煮红烧肉时,可多加一点
西红柿
、白萝卜,少放肉或是用豆类代替肉,并以渐进的方式多喝开水,来减少红灯食物的重口味刺激。

  如果今天因为同事或朋友生日,而吃了一块奶油蛋糕,其实根本不必有罪恶感,只要记住“已经吃了一个红灯食物,就多吃几个绿灯食物补回来”,就可以了。

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