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胃癌的发病与哪些因素有关

http://life.sina.com.cn 2006年11月30日01:13 健康世界

  一半的胃癌与幽门螺杆菌感染有关

  全世界大多数人都被幽门螺杆菌感染,中国大约有60%的感染了幽门螺杆菌,每年胃癌的发病人数估计约为40万人。感染幽门螺杆菌的人更容易患胃癌,当然大多数感染的人并没有发展成胃癌,研究人员认为个人的遗传因素也导致一些人更易患胃癌。感染幽门螺杆菌以及某种基因突变造成胃酸减少这两个因素同时存在时胃癌的风险大大增加了。

  幽门螺杆菌存在于胃粘膜的深层,可通过口腔或者饮用被污染的水等途径在人与人之间传播,比如一同用餐、接吻、父母嚼碎食物再喂给孩子等都能传染幽门螺杆菌。幽门螺杆菌的感染一般在儿童时期就发生了,如果不治疗的话可能持续终生。它是导致胃溃疡的首要原因。根据世界卫生组织的报告,每年新发现的胃癌有近一半与幽门螺杆菌感染有关。长期的感染可导致胃部的炎症,可能导致胃粘膜发生癌前病变,其中有一种就是萎缩性胃炎,这种情况下胃部产生胃酸的腺体被慢慢破坏了。胃酸能保持胃的酸性环境,可分解或排出导致癌症产生的毒素。中国、哥伦比亚等国家儿童大部分都感染幽门螺杆菌,这些国家相应的胃癌的发病率就很高。

  胃癌的其他风险因素包括:

  性别:男性患胃癌的人数是女性的2倍。

  年龄:大多数胃癌患者的年龄在50岁到80岁之间, 40岁以下的人患胃癌的可能性相对较小,但目前我国年轻患者患病并不少见。

  饮食:

冰箱普遍使用之前,人们经常使用加盐腌制蔬菜或烟熏肉和鱼的办法保存食物,而这样的食物中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐,在胃中可转化为强烈致癌的N-亚硝基化合物。经常食用这样的食物增加了胃癌的风险。在喜欢吃咸鱼、熏肉和腌菜的国家,比如日本、中国、韩国等,胃癌的发病率就明显高于其他地方。同时,吃大量的红肉,特别烧烤的红肉,同样增加风险。另一方面,每天多吃蔬菜和水果,特别是红色和深黄色的蔬菜水果,例如
西红柿
、胡萝卜和红薯,可帮助预防胃癌的发生。

  吸烟:吸烟是胃癌的一个的风险因素。在2004年美国外科协会发布了一个报告声明吸烟与一系列疾病有关,其中就包括胃癌。吸烟的男性死于胃癌的人数是不吸烟男性的2倍,吸烟时间越长或还患有胃溃疡、烧心病史的人患胃癌的可能性更大。女性吸烟同样增加了胃癌风险。

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