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细嚼慢咽的七大好处(图)

http://life.sina.com.cn 2006年11月15日14:24 当代健康报


细嚼慢咽对身体的好处很多

  1、促进消化酶的分泌 一是口腔内的唾液腺具有分泌淀粉酶的作用,所以,在你细嚼慢咽一口馒头时,会感觉它的甜味,又有麦香味;另一方面,咀嚼是一种信息,传到大脑,香甜的味道,使人产生食欲,然后再激发胃肠胰腺消化酶的分泌,促进消化功能。

  2、决定唾液腺的发育 口腔内唾液腺包括双侧腮腺、颌下腺、舌下腺。有一些疾病如

糖尿病、肥胖病、口腔干燥症等疾病都是合并了唾液腺细胞退化,唾液减少,并有关节软骨病变。因此,病人有口干舌燥以及膝关节、髋关节运动障碍。这是因为唾液腺内还有一部分内分泌腺产生激素,来控制软骨代谢。

  3、有助于口腔卫生 咀嚼产生的唾液中有溶菌酶,能够消除口腔内潜伏的细菌,有利于口腔卫生,减少口腔疾病和龋病的发生。

  4、有利于牙齿健康 咀嚼是一种重要的运动,来锻炼咬牙合关节的肌肉,有利于牙齿、牙龈的健康。

  5、对身体有保护作用 细嚼过程中能发现食物中的异物如鱼鳞、鱼刺、碎骨或异味腐败等有害物,可以及时吐出。

  6、有助

减肥 减肥要把主食减到每餐50~100克。只有小口进食,咀嚼时间越长,才能感到满足。否则,囫囵吞下,250克也嫌不够。

  7、有利于消化吸收 在农村或牧畜厂可以看到,牛羊就是在不吃草的时候,也不停的咀嚼。农民称为“倒磨”,就是将吃进的草料,再一口一口的嚼一遍,有利于消化吸收。从某方面讲,牛马比君子,就是这个道理。

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